Valderivero Crianza  Ribera del Duero

 

Kraj: Hiszpania

Region: Ribera del Duero

Apelacja: DO Ribera del Duero

Producent: Valderivero

Szczepy: Tempranillo

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne    

Dojrzewanie: 12 miesięcy beczka

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %   

 

Nota degustacyjna:

Valderivero Crianza  Ribera del Duero to czerwone wytrawne wino powstało w całości z odmiany Tempranillo uprawianej w regionie Ribera del Duero. Wino prezentuje intensywny wiśniowy odcień z refleksami granatu. Bukiet ujawnia intensywne aromaty kandyzowanych owoców, słodkiej przyprawy, doskonale wkomponowane w wysokiej jakości drewno, które dodaje mu elegancji. Na podniebieniu soczyste, świetnie zbudowane, mocne i owocowe z dojrzałymi taninami.

Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, pieczeń, mięsa z grilla, dojrzałe sery,

 

Winifikacja:

Winogrona są zbierane ręcznie po dokładnym monitorowaniu podczas cyklu dojrzewania. Po pierwszej selekcji w winnicy przechodzi przez selekcję w piwnicy, a następnie fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej z przepompowywaniem i dwiema codziennymi kontrolami gęstości i temperatury. Następnie dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego 70% i amerykańskiego 30%  przez okres 12 miesięcy.

 

Rodzaj gleby:

Wywodzi się z winnic położonych na wyższych wysokościach. Gleba to glina piaszczysta z zawartością gliny i wapienia. Daje nam to grono o korzystnych właściwościach do uzyskania wina o doskonałej strukturze.

 

Producent:

„Valderivero to historia rodziny winiarzy, która od początku swojego powstania w La Rioja, w 1899 r., stawia na jakość i doskonałość, gdzie byli pionierami w produkcji win DOCa Rioja z pierwszej winnicy.

Z biegiem czasu, wraz z czwartym pokoleniem rodziny, rozpoczęła się długa droga do odkrywania różnych odmian wina, co pozwoliło im odkryć ogromny potencjał i wpływ innych regionów na ich wina.

Po latach cichych poszukiwań w regionie Ribera de Duero w celu znalezienia warunków, które odpowiadałyby filozofii rodziny, Valderivero reprezentuje ten pakt, zamykając w butelce ducha i charakter regionu skąpanego w Duero.”