Wino Batasiolo Rose Mico Piemonte

Batasiolo Rose Piemonte DOC 

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Producent: Beni di Batasiolo

Szczep: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo

Typ: różowe wytrawne

Pojemność: 0,75l                                                                                                                 

Alkohol: 12,5%

Nota degustacyjna:

Różowe wino z Piemontu, dojrzewające dwa miesiące nad osadem. Eleganckie, intensywne i trwałe aromaty kwiatowo-owocowe. W smaku przyjemnie krągłe z nutami świeżych owoców jak czereśnie, truskawki oraz maliny. Sugestie kulinarna: Niezastąpiony aperitif a także partner do przekąsek, makaronów, owoców morza, risotto, białego mięsa, zup czy serów.

Notatki Sommelier:

Różowe wino Batasiolo Rose powstało z kupażu gron Barbera, Dolcetto oraz Nebbiolo uprawianych w Piemoncie. Wino ukazuje wyraźny jasny róż z aromatami czerwonych owoców, malin, wiśni oraz kwiatów. Na podniebieniu świeże i miękkie przyjemnie zrównoważone nutami świeżych owoców. Sugestie kulinarne: Idealne do łączenia z przystawkami, makaronami, risotto z makaronem i owocami morza, daniami głównymi z białego mięsa, ale także rybami i smażonymi zupami. Idealny również jako aperitif.

Winifikacja :

Zbiór ręczny, odszypułkowanie i maceracja na zimno przez 24/48 godzin. Tłoczenie i fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa na osadzie przez około dwa miesiące. W tym momencie wino jest butelkowane.

Winnica: Beni di Batasiolo

Beni di Batasiolo to jedna z największych winnic w Langhe , regionie na południe od Piemontu . Historia winnicy zaczyna się w latach 50-tych wraz z założeniem winnicy Chiola w La Morra. W tym czasie składał się z siedmiu posiadłości, z których wszystkie znajdowały się w środku winnic. W 1978 roku bracia Dogliani nabyli winnicę, którą sukcesywnie rozbudowywali: Dziś do winnicy należy dziewięć posiadłości i 126 hektarów winnic, z których 76 hektarów obsadza się Nebbiolo , najważniejszą odmianą winorośli w regionie .

To sprawia, że ​​Beni di Batasiolo jest jedną z największych winnic w Langhe i ma winnice w najbardziej znanych lokalizacjach - Corda della Briccolina, Bricco di Vergne lub Batasiolo, serce winnicy, od którego również pochodzi jej nazwa. Oprócz Barbery , Barolo, najsłynniejsze wino Piemontu, naturalnie odgrywa główną rolę w Batasiolo: wyprodukowane w 100 procentach z Nebbiolo , winnica produkuje wina o silnym charakterze i niepowtarzalnej aromatycznej odmianie.