Bila-Haut R.I. Rectificando Invenies Côtes-du-Roussillon Villages AOC

Kraj: Francja

Region: Roussillon

Apelacja: AOC Roussillon

Producent: Michel Chapoutier

Winnica: Domaine de Bila-Haut

Pojemność: 0,75l

Wino Biologico - Organiczne

W tej samej kategorii jakości, Côtes du Roussillon Village Lesquerde Rectificando Invenies (RI) pochodzi wyłącznie z gleb granitowych i składa się głównie z gron Syrah winifikowane w betonowych kadziach. To świetne wino, prawie najlepsze z tego rocznika. Obfituje w palete aromatów od kremu z czarnej porzeczki, malin, przypraw, tostów, nakładających minerałów i niuansów kwiatowych. To pełne wino jest niewiarygodnie czyste, pięknie skoncentrowane i pomyślnie się kończy.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Pełne, eleganckie, teksturowane, a nawet seksowne wino w ustach.” Wspaniały winiarz ”

słowa Robert Parker

Po raz kolejny Michel Chapoutier udowadnia światu, że potrafi zaprojektować wszystkie wina : od najtańszych po największe, podobnie jak Rectificando Invenies. Ten potwór precyzji i ekspresji jest sam w sobie zabytkiem: potężny, nigdy nie będąc nadmiernym, delikatnym i ząbkowanym, ten 100% Syrah oferuje absolutnie wyjątkowy moment degustacji . Konieczne będą 6 lat obserwacji i refleksji, aby opracować ten rocznik, nagrodzony 94-96 / 100 Parker. Niesamowita i rzadka nuta , tutaj zasłużenie.

Wina Langwedocji Roussillon, w posiadłości Bila-Haut , Michel Chapoutier szukał terroir o silnej tożsamości. Złożone i bogate terroir, które nadaje winom nieporównywalny charakter. Zwrócona na północ działka wykorzystywana pod budowę Côtes du Roussillon Villages Lesquerde RI jest jedną z najnowszych w departamencie. Granitowo -żelazna gleba, przeważnie kamienista, nadaje rosnącemu tam Syrahowi specyficzny charakter. Ziemia nie jest zbyt żyzna i oferuje niski plon wynoszący około 20 Hl/ha, co daje wyjątkowe wino produkowane w ograniczonych ilościach. Charakterystyka tej gleby przypomina nieco niektóre apelacje z północnej doliny Rodanu, kolebki domu Chapoutier. Ręczne zbiory , przeprowadzane na początku października, pozwalają w pełni wykorzystać aromaty, jakie wydzielają owoce dopiero w fazie dojrzałości.

Dom Chapoutier zadebiutował w dolinie Rodanu w 1808 roku. Dziś jest to nazwa, która przekroczyła nasze granice poprzez wina produkowane w różnych posiadłościach położonych w Alzacji, Langwedocji-Roussillon, ale także w Portugalii i Australii. Motto domu Chapoutier, Fac & Spera (Gotowe i pełne nadziei), doskonale opisuje stan umysłu, z jakim powstaje każde wino. Tak naprawdę każdy winiarz wybiera działkę, a następnie pozwala terroirowi wyrażać się na niej według własnego uznania. Dzięki temu uzyskiwane wina są zawsze doskonałym odzwierciedleniem skojarzenia gleby i klimatu z know-how przodków. W trosce o środowisko naturalne każda działka Maison Chapoutier jest uprawiana zgodnie z zasadami rolnictwa organicznego lub biodynamicznego.