Mezzacorona Castel Pietra Pinot Grigio Dolomiti IGT

Kraj: Włochy

Region: Górna Adyga

Apelacja: IGT Trentino

Winnica: Mezzacorona

Szczepy: Pinot Grigio

Pojemność: 0,75 l

Słomkowy jasny kolor. Owocowe aromaty z kwiatową nutą. W ustach zdecydowane cytrusowe smaki z odrobiną zielonego jabłka, dobrze zbudowane, świetna równowaga. Proste ale dobrze wykonane, z orzeźwiającą mineralną końcówką. Sugestie kulinarne: Aperitif, sałaty i lekkie sałatki, przekąski z warzyw i lekkich serów, owoce morza i ryby.  

Pinot Grigio – znany również jako Pinot Gris – stał się jednym z najpopularniejszych białych win włoskich w Ameryce. Popularny do tego stopnia, że ​​restauracje indyjskie, greckie, a nawet hiszpańskie oferują przynajmniej jedną wersję na swojej liście win.

Prawdę mówiąc, podczas gdy Pinot Grigio we Włoszech może być doskonałym winem – choć trudno nazwać je wybitnym – typowa wersja ma niewiele do zaoferowania poza delikatnymi aromatami jabłka, gruszki i suszonych kwiatów. Ponieważ Pinot Grigio stał się towarem, obecnie istnieją setki, a może tysiące producentów we Włoszech (a nawet niektórzy w Ameryce), którzy produkują prostą, nieskomplikowaną wersję o niewielkiej złożoności lub ciężarze na podniebieniu – najlepszy letni popijacz.

Jednak producenci w chłodnych klimatach, takich jak Friuli, Alto Adige i Valle d'Aosta (gdzie jest zwykle określane jako Pinot Gris) produkują doskonałą wersję, zazwyczaj z wysoko położonych winnic, które mają dwadzieścia lub więcej lat. Wina te mają mnóstwo przypraw, a także bogactwo i oferują imponującą złożoność. Połącz te wykwintne przykłady z risotto warzywnym lub z owocami morza, z lżejszymi medalionami drobiowymi lub wieprzowymi.