Château Lauduc Chantelevent Blanc 

 

                                                                                                                                                                                                                                 

Kraj: Francja                            

Region: Bordeaux

Apelacja: AOC Bordeaux

Producent: Château Lauduc

Typ: Dry White Sauvignon Blanc, Semillon

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

 

Château Lauduc Chantelevent powstało z kupażu gron Sauvignon Blanc oraz Semillon, prezentuje lśniący blado żółty odcień z zielonkawymi refleksami. Piękny, bardzo jasny, jasnożółty kolor. Nos jest wyrazisty, z aromatami białej brzoskwini z nutą mentolu, który po napowietrzeniu przechodzi w świeżą gruszkę z nutami wiciokrzewu i świeżo otwartego mango. Atak jest bezpośredni, podniebienie pełne, obfite i bogate, aromatyczna eksplozja mango, gruszki i duszonej brzoskwini. Wyraźna struktura przedłuża finisz, kulminując w apetycznym, winnym posmaku. To orzeźwiające wino charakteryzuje się doskonałą równowagą, ciągliwością i wyjątkową czystością. Sugestie kulinarne: smażone ryby, owoce morza, sałatki wiosenne, przystawki, makarony z białymi sosami. 

 

Proces produkcji

Winogrona zbierane są ręcznie w możliwie najkrótszym czasie. Dzięki temu owoce są tak świeże i zdrowe, jak to tylko możliwe. Następnie tłoczenie winogron rozpoczyna się natychmiast po dotarciu do czaj. Odbywa się to za pomocą prasy pneumatycznej. Następnie zaczyna się mycie owoców. Fermentacja odbywa się w beczce w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze. Następnie przeprowadza się kontrolowane podnoszenie w dużych beczkach. Mieszanie odbywa się co dwa dni, aby wydobyć bardziej złożone smaki (kwiaty | owoce egzotyczne). Ponadto proces ten sprawia, że ​​wino jest bardziej miękkie w ustach. Wino jest filtrowane przed butelkowaniem, które odbywa się na zamku.

 

Producent – Chateau Lauduc

Régis i Hervé Grandeau to czwarte pokolenie Château Lauduc. Przez lata rozwinęli swoją produkcję i obecnie zarządzają 135 hektarami. Świadoma wysiłków niezbędnych do poprawy wpływu na środowisko, winnica od 2017 roku posiada certyfikat wysokiej wartości środowiskowej. W słynnym regionie winiarskim Bordeaux, w gminie Tresses, zaledwie kilka kilometrów od centrum miasta, leży Chateau Lauduc, rozległa winnica działająca z szacunkiem dla ziemi i rodzinnej tradycji . Po latach poświęcania swojej ziemi pastwiskom, sadom owocowym i kilku winnicom Chasselas, w pierwszej połowie XX wieku rodzina Grandeau, właściciele Chateau Lauduc, postanowili skupić się na wysokiej jakości uprawie winorośli, jednocześnie utrzymując swoje pastwiska i sady. Począwszy od lat 80. rodzina definitywnie wyspecjalizowała się w uprawie winorośli, a w 1988 roku zainaugurowali pierwsze zakłady winiarskie wyposażone w stalowe zbiorniki. Ekspansja była stała, a wraz z przybyciem nowych pokoleń, szczególnie braci Hervé i Régis, Chateau Lauduc ugruntował swoją pozycję komercyjną, jednocześnie coraz bardziej koncentrując się na produkcji przyjaznej dla środowiska.

Winnice Chateau Lauduc zajmują 115 hektarów, zarządzane zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa i poświęcone tradycyjnym odmianom Bordeaux : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec i Petit Verdot dla winogron czerwonych oraz Sauvignon Blanc i Sémillon dla winogron białych. Winorośle znajdują się na południowych zboczach wzgórz w regionie Entre-Deux-Mers, zbudowanych głównie z gliny, wapienia i żwiru. W piwnicy fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach lub drewnianych kadziach, a naczynia używane do starzenia również są różne – do świeższych, bardziej dostępnych win używa się stali, a do bardziej wyrazistych – małych beczek z francuskiego i amerykańskiego dębu, z różnym udziałem nowego drewna.

Produkcja Chateau Lauduc opiera się głównie na winach czerwonych, choć firma produkuje również wina białe, różowe, a nawet musujące. Wina te są bardzo przyjemne i zawsze dobrze zbalansowane , co świadczy o zamiłowaniu rodziny Grandeau do wysokiej jakości win.