Claudio Quarta Negroamaro Celebration

Kraj: Włochy

Region: Apulia (Puglia)

Apelacja: IGP Salento

Producent: Claudio Quarta

Winnica: Tenute Emera

Szczepy: Negroamaro

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5% c4   

 

Nota degustacyjna:

Czerwone wytrawne wino powstałe w całości z winogron Negroamaro uprawiane w regionie Salento. Winorośl uprawiana jest na glebie o średniej teksturze, z obecnością krzemionki, gliny i piasku oraz obfitym szkieletem (kamienie, otoczaki i żwir).  Dojrzewa w używanych beczkach przez okres 8 – 10 miesięcy.

Wino prezentuje intensywną rubinową barwę z bukietem pełnym dojrzałych owoców z nuta korzenną. Na podniebieniu miękkie, dobrze zrównoważone z przyjemnym owocowym finiszem.

Sugestie kulinarne: dania na bazie makaronów, dania na bazie ryżu, salami, sery dojrzewające.

 

Winiarnia:

Istotą terytorium jest to, co wyraża każda z trzech winnic Claudio Quarta Vignaiolo, w których produkowane są wspaniałe wina z Południa, które wzbudzają emocje. Każda winiarnia jest interpretatorem oświeconej filozofii produkcji, współczesnej wizji, dzięki której należy przemyśleć ziemię i jej powołania, żyć i zachować tysiącletnie tradycje oraz przedsiębiorczy styl, który zaczyna się od natury i ludzi. Sugestywny i fascynujący świat enologiczny, który żywi się osmotyczną relacją z terytoriami wybranymi pod piwnice, związanymi ze światem wina od tysiącletniej historii. Jest Salento Salice Salentino i Primitivo, ale także Irpinia Greco di Tufo, Fiano i Aglianico. Autoctonia to element kulturowy nawet bardziej niż produktywny, w ciągłym dialogu z innowacjami, z których rodzi się doskonałość i wyjątkowość.

Tenute Eméra, Cantina Sanpaolo, Moros, trzy winnice, trzy różne terytoria, jeden cel: produkcja win, które „mówią” Południu, który ekscytuje. Tutaj rodzą się wielkie czerwienie i bardzo eleganckie biele, które wyrażają tożsamość terytoriów i istotę ich rodzimych winorośli. Wina z duszą. Z nowoczesnym stylem, zwracającym uwagę na zrównoważony rozwój na każdym etapie produkcji, gdzie nowoczesność technologiczna jest wykorzystywana do ponownego odkrycia autentyczności winogron, które stworzyły historię tych terytoriów.