Cléebourg  Pinot Gris Grande Réserve

Kraj: Francja

Region: Alzacja

Producent: AOC Alsace

Szczep: Pinot Gris

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5% C4

Nota degustacyjna:

Cléebourg  Pinot Gris Grande Réserve prezentuje żółto złocisty odcień. Bukiet ujawnia typowe dla Pinot Gris aromaty dojrzałych owoców z nutami runa leśnego. Na podniebieniu dominują nuty owoców cytrusowych i brioche. Mocne i łatwe do picia podniebienie jest obdarzone harmonijną równowagą dzięki finiszowi wspartemu ciekawą świeżością. Sugestie kulinarne: białe mięso, ryby, sałatki, przystawki, tłuste ryby, sery pleśniowe.

Producent:

Istnienie winnicy w regionie Cléebourg poświadczone jest od VIII wieku o silnym starożytnym pochodzeniu, jak cała alzacka winnica. W tym czasie Cléebourg było częścią posiadłości opactwa Wissembourg, a w średniowieczu mnisi benedyktyni będą stopniowo podnosić reputację swoich win, które będą eksportowane poza nasze granice. W 1504 r. wieś przeszła na własność książęcej rodziny Deux-Ponts, która uczyniła ją głównym miastem bailarskim, przed włączeniem, sto lat później, korony szwedzkiej, z powodu małżeństwa członka rodziny Deux-Ponts z spadkobierczyni tronu Szwecji. Nieco burzliwa historia, która stabilizuje się w 1787 roku, kiedy król Szwecji oficjalnie zrzeka się bailiwicka Cleebourg, który oddaje Francji.

Pinot Gris w Alzacji zachowuje się trochę jak brzoskwinia: na początku jest twarda i jędrna, ale z czasem staje się bardziej miękka i słodsza. Podobnie jak wielu winiarzy w regionie, zachwyca się różnorodnością stylów, jakie mogą tu produkować winogrona. „Jeśli zbierzesz wcześnie, wino będzie suche, ale zbieramy trzy tygodnie później, aby winogrona były bardziej owocowe”, mówi. „Pinot Gris to jedno z winogron, które pozwala grać”.