Hugel Gewürztraminer Vendange Tardive

Wielka specjalność dla kilku pokoleń rodziny Hugel, która opracowała ustawę o późnych zbiorach. Wino o wielkiej mocy i długowieczności do samodzielnego religijnie degustacji podczas specjalnej okazji.

Te wina z przejrzałych gron są zbierane długo po klasycznym roczniku i tylko w najlepszych latach. Działanie zgnilizny szlachetnej (botrytis cinerea) daje im niemal nieograniczoną zdolność starzenia się. Są częścią elity największych win we Francji.

12 dni przenikliwego mrozu w lutym (-18°C), pąki na początku kwietnia, kwitnienie rozłożone na 3 tygodnie.
Wilgotne wczesne lato, ale wspaniały sierpień. Zbiory rozpoczęły się 24 września. Wspaniałe winogrona. Niejednolita pogoda podczas części żniw, a następnie piękne słoneczne przerwy. Dobre, dobrze zbalansowane klasyczne wina, podobne do 2011, ale bogatsze i głębsze, ale już dostępne. Hugel nie dokonał żadnego SGN w 2012 roku.

Produkowany z przejrzałych winogron na selekcji najstarszych działek posiadłości Hugel w sercu grand cru Sporen zbudowanej z gliny margle Lias, odwapnionej na powierzchni, wyjątkowo bogatej w kwas fosforowy. Winogrona są przenoszone w małych pojemnikach do pras, które są napełniane grawitacyjnie, bez żadnego pompowania lub innej mechanicznej ingerencji. Po sprasowaniu moszcz jest dekantowany przez kilka godzin, a następnie fermentowany w beczkach lub kadziach o kontrolowanej temperaturze (w temperaturze od 18 do 24°C). Wino jest rozlewane tylko raz, przed naturalnym klarowaniem w trakcie zimy. Następnej wiosny wino jest lekko filtrowane tuż przed butelkowaniem, a następnie butelki są intensywnie leżakowane w naszych piwnicach, aż do momentu wypuszczenia ich na sprzedaż.

Produkowany przez rodzinę HUGEL, 12 pokoleń nieprzerwanej tradycji winiarskiej od 1639 roku. Alzacja to najbardziej suchy region winiarski we Francji o chłodnym i długim okresie wegetacji, dający wyjątkowe wytrawne wina o wielkiej finezji i niezrównanej intensywności.


Wytwarzane z najbardziej rygorystycznej selekcji winogron, zarówno pod względem pochodzenia, jak i poziomu dojrzałości, wina „Hugel” Tradition wykazują zwiększoną głębię i osobowość. Wytwarzane wyłącznie z czterech „szlachetnych” odmian winogron, wina te mają zwiększony potencjał leżakowania w butelkach.