Marques de Riscal Riscal 1869 VT Castilla y Leon
Kraj: Hiszpania
Region: Rioja
Apelacja: DOCa Rioja
Producent: Marques de Riscal
Szczepy: Tinta de Toro, Merlot, Syrah
Pojemność: 0,75 l
Rozwiń opis...Ciemnowiśniowy kolor z fioletowo-purpurowymi brzegami. Bogate aromaty czerwonych dojrzałych owoców z dodatkiem czekolady, czarnego pieprzu i palonego dymu dębowego.W ustach świeże i obfite, z dębowym posmakiem. Umiarkowana kwasowość z długim przyjemnym wykończeniem.
Potrawy: Patatas bravas, Paella, Jamón Ibérico (Szynka iberyjska), Tortilla Española, Chorizo, Fabada asturiana, Pieczeń jagnięca, Albóndigas en salsa de tomate, Corzo asado con pure de membrillo, Migas de pastor, Pollo asado a la catalana, Przepiórki w salsie bilbaina, Pinchos morunos czyli szaszłyki, Conejo al vino blanco, Carcamusa toledana, Empanadillas de sobrasada y miel.Mięso z grilla, gulasze, pieczenie, wędliny i sery.
Notatki Sommelier Bachus Wina
W Marqués de Riscal w ramach Rezerwatu Historycznego znajdowały się wina z piwnic, takie jak Reserva Medoc i XR, które nie stały się nazwami handlowymi. W stylu brygadzistów z Bordeaux winiarz napisał kredą na beczkach słowo XR, w którym znalazł pewne szczególne cechy, których nie można było znaleźć w innych. Wina te nigdy nie były wprowadzane do obrotu, ale zawsze stanowiły punkt odniesienia dla mistrza piwnicy. Zwyczaj ten trwał prawie sto lat, pomiędzy żniwami w latach 1869 i 1964. XR by Marqués de Riscal to hołd złożony wszystkim mistrzom winiarni, którzy od Jeana Pineau po dzień dzisiejszy przyczynili się do stworzenia części najlepszej historii hiszpańskiego wina w Marqués de Riscal.
Tinta de Toro - Uważa się, że prawdziwymi promotorami uprawy winorośli w Kotlinie Douro byli Rzymianie (210 p.n.e.) po najeździe na terytorium Vacce i całkowitym zniszczeniu miasta pod rozkazami generała Kartaginy Hannibala.
11 stycznia 1505 roku w Toro, będącym siedzibą Trybunału, ogłoszono słynne 83 prawa; Wieki później miasto zostało skonsolidowane jako stolica prowincji. Na przestrzeni lat szereg dokumentów organizował, regulował i uznawał uprawę winorośli oraz jej znaczenie dla gospodarki miasta. Wino Toro dotarło do Nowego Świata i ochrzciło swoje odkrycie ze względu na cechy, które zapewniły mu trwałość i dobrą trwałość podczas długich podróży.
Po inwazji filoksery w Hiszpanii w 1870 roku uprawa winorośli przeszła wielką przemianę. W Toro odmiana Tinta de Toro zapuściła korzenie na luźnych, dobrze przepuszczalnych, piaszczystych glebach, a szeroko rozpowszechniona uprawa nieszczepionych winorośli zachowała się do dziś. Toro posiadało własną Stację Enologiczną zlokalizowaną w mieście, która zapewniała usługi techniczne, aby sprostać wymaganiom ówczesnych winiarzy. 26 maja 1933 r. Toro po raz pierwszy zostało oficjalnie sklasyfikowane jako nazwa pochodzenia. (Gazeta opublikowana 4 czerwca 1933)
W 1990 r. rząd regionalny Kastylia i León uruchomił plan klonowania i selekcji zdrowotnej winorośli, ratując i rozmnażając rodzime odmiany tego obszaru, w tym Tinta de Toro, która jest dziś certyfikowaną rodzimą odmianą o własnej i dobrze znanej nazwie -określone właściwości agronomiczne i ampelograficzne. Jest sprzedawany z niebieską etykietą i odpowiednim numerem klonu.
