Marques de Riscal Vino de la Tierra Rioja

Kraj: Hiszpania

Region: Rioja

Apelacja: DOCa Rioja

Producent: Marques de Riscal

Pojemność: 0,75 l

Ciemnowiśniowy kolor z fioletowo-purpurowymi brzegami. Bogate aromaty czerwonych dojrzałych owoców z dodatkiem czekolady, czarnego pieprzu i palonego dymu dębowego.W ustach świeże i obfite, z dębowym posmakiem. Umiarkowana kwasowość z długim przyjemnym wykończeniem.

Dobre wino hiszpańskie

Potrawy: Patatas bravas, Paella, Jamón Ibérico (Szynka iberyjska), Tortilla Española, Chorizo, Fabada asturiana, Pieczeń jagnięca, Albóndigas en salsa de tomate, Corzo asado con pure de membrillo, Migas de pastor, Pollo asado a la catalana, Przepiórki w salsie bilbaina, Pinchos morunos czyli szaszłyki, Conejo al vino blanco, Carcamusa toledana, Empanadillas de sobrasada y miel.Mięso z grilla, gulasze, pieczenie, wędliny i sery. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

W każdej butelce Marqués de Riscal kryje się historia, w skrócie historia najstarszej winnicy w Rioja i tej, która zachowała największą liczbę butelek już w latach dwudziestych XX wieku, kiedy żadna inna winiarnia nie przechowywała jeszcze swoich win. W Riscal byli wówczas pionierami w produkcji nowoczesnego wina, wzorując się na technikach stosowanych w Bordeaux i do dziś pozostają w czołówce. Bez wątpienia świetna winiarnia.

Winogrona używane do jego produkcji pochodzą głównie ze odmian odmiany Tempranillo , zasadzonych przed latami 70. XX wieku na glebach gliniasto-wapiennych w Rioja Alavesa. Lekkie dodatki Mazuelo i Graciano dodają świeżości i koloru krojowi. Wydaje się, że jest to magiczna formuła, za pomocą której markiz Riscal Reserva zdefiniował kanony klasycyzmu z Rioja, ze względu na jego świeżość, finezję i wielką elegancję , a także dobry potencjał starzenia i ogromną wszechstronność na stole.

Jej piękny, dość pokryty wiśniowy kolor i granatowe brzegi nie wykazują zbyt wielu oznak ewolucji. W nosie aromaty przypraw (wanilia, pieprz i cynamon) i skóry, a także owoców (skórka czarnej śliwki) i kakao. Wkrótce pojawiają się także wspomnienia delikatnych tostów i słodyczy (kokosa), doskonale zintegrowane, dzięki dobrej koncentracji dojrzałych owoców. W ustach delikatne i eleganckie, z delikatnymi i okrągłymi taninami , jedwabistym akcentem i odpowiednią kwasowością. Jako całość jest to wino o dużej gładkości, dobrze zdefiniowane i łatwe do picia . Finisz jest długi, balsamiczny (lukrecja), mleczny i umiarkowanie gorzki.

Równie dobrze sprawdza się z serami, które nie są mocno peklowane, jak i z duszonymi roślinami strączkowymi, które nie są zbyt ostre. Pieczony drób, grillowana jagnięcina, kiełbaski i szynka lub grillowane grzyby to kolejne fantastyczne alternatywy. Zawsze szukamy dań intensywnych i delikatnych , podobnie jak samo wino.