Montagny Blanc 1er CRU AOC Chanson Chablis

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: 1er CRU Montagny

Producent: Domaine Chanson

Typ: Dry White - Chardonnay

Pojemność: 0,75 l

Wino o blado złocistym odcieniu. Wino wyraża głębie ziemi (mieszanka gliny i wapnia) ujawniając aromaty, cytrusów świeżych ziół, wiciokrzewu, zmieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu dobrze zintegrowana kwasowość, wino jest długie pozostawiające orzeźwiający posmak z lekko zaznaczoną mineralną nutą. Sugestie kulinarne obejmuje pasztet, homary i drób, a także wiele serów kozich.  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Chanson to jeden z najstarszych domów w Burgundii, założony w Beaune w 1750 roku. W 1999 roku domena została włączona do grona firm rodzinnych rodziny Bollinger. Domena nadal podąża własnym, niezależnym kursem, a jej liderem jest Gilles de Coursel. Winnice i winifikacja znajdują się pod inspirującym przywództwem enologa Jean-Pierre'a Confurona. Chanson jest właścicielem 45 hektarów własnych winnic w najpiękniejszych apelacjach Côte de Beaune, takich jak Pernand Vergelesses, Santeney, Polligny i Chassagne Montrachet. W przypadku innych apelacji ściśle współpracują z wybranymi plantatorami winorośli, którzy pracują zgodnie ze standardami Chanson. 

Winiarnia Chanson Pere & Fils, położona w historycznym centrum burgundzkiego regionu nieruchomości, została założona w 1750 roku. Jej seria win wykorzystuje wyrafinowaną technologię produkcji, aby zbierać wina Grand Cru z głównych regionów Burgundii. Wśród win Premier Cru znajdują się wina o bogatym smaku, w tym Côte de Beaune, Cate de Nuits, Chablis, Maconnais i Beaujolais. Lions Song bardzo rygorystycznie podchodzi do selekcji winogron. Z każdego krzewu może wyrosnąć tylko sześć kiści, które podlegają ścisłej klasyfikacji. Wszystkie wina warzone są w dębowych beczkach i zbudowane w XVI wieku w bastionie (Bastionie), który umożliwia skuteczną kontrolę wilgotności i temperatury. ) dojrzewają w piwnicy, w pełni oddając cechy regionu Buggen – elegancję, bogactwo i różnorodność poziomów.

Chanson Producent Wina jest jednym z pięciu największych sprzedawców wina w Burgundii, dorównując takim znanym handlarzom (Negociants), jak Louis Jadot i Joseph Drouhin. Wino to jest ulubionym trunkiem prezydentów i celebrytów. W 1970 roku wiceprezydent USA użył go podczas bankietu oficjalnego wydanego przez prezydenta Francji Pompidou w Nowym Jorku; w 1982 roku prezydent Francji Mitterand wydał bankiet oficjalny dla królowej Danii. Używaj wina.

Kiedy słynny francuski filozof i pisarz Wolter zmarł w 1778 roku, potomkowie odkryli wśród jego butelek kolekcję win Ode de Lion. W 1999 roku znana Grupa Bollinger kupiła Château Chanson, co wyniosło ją na wyższy poziom w świecie wina. W 2004 roku winiarnia została uznana przez prestiżowy organ winiarski „Decanter” za jednego z dziesięciu najlepszych sprzedawców wina w Burgundii. To słynna winiarnia, której nie można przegapić, jeśli kochasz Burgundię.


Wina Chanson Pere & Fils dojrzewają w XV-wiecznym zamku otoczonym ogrodami w centrum Berna. Za ideami precyzji, otwartości i kunsztu, kryją się tradycja, integralność i nowoczesne wsparcie, aby lepiej wyrazić unikalne cechy każdego „terroir” i w pełni ukazać elegancję Chardonnay i Pinot Noir.

Chablis leży na północy Burgundii, a Montmains na południu Chablis. To jedna z najsłynniejszych winnic Grand Cru w regionie. Wybrano dwie najlepsze działki do uprawy. Czysta, jasnozłota barwa, idealnie zbalansowane, zrównoważone i złożone aromaty kwiatów i cytrusów. Tekstura jest delikatna i zwarta, z idealnie zrównoważoną kwasowością, nutą mineralności i idealną ilością wykończenia.