Paul Lato in Focus Chardonnay

Wina USA

Apelacja: Santa Barbara County

Typ Dry White Chardonnay

Poj.: 0,75l VIP

Piękne chardonnay o złotej barwie, pełne, delikatnie maślane z nutami owoców, miodu, masła i oliwy. Dobra, doskonale zrównoważona kwasowość. W ustach lekko oleiste, z migdałowym posmakiem. Paul Lato Le Souvenir Chardonnay fermentowane we francuskich beczkach i dojrzewające w nich 16 miesięcy, na początku idzie co prawda przewidywalną drogą, ukazując przede wszystkim wanilię, tosty, masło i orzechy. Jednak, gdy wykażemy się cierpliwością w kieliszku to po kilku minutach pojawia się więcej nut owocowych: słodkie jabłka, gruszki, ananas.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Przyjemne Chardonnay od Paula Lato, w ciekawej cenie. Początkowo dąb jest ewidentny, ale nie obraźliwy. Po godzinie lub dwóch na powietrzu zaczyna się nieco integrować i pojawiają się owoce z sadu o przyjemnej rześkiej kwasowości. Ciekawe, jak się starzeje, ale teraz pije się dobrze, ponieważ moje pozostałe butelki mogą nie przetrwać lata.