Ranch 32 Cabernet Sauvignon Monterey

Kraj: USA

Region: Kalifornia

Apelacja: Monterey County

Producent: Scheid Family Wines

Typ: Red Dry - Cabernet Sauvignon

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5% c4    

Certyfikaty: Zrównoważony rozwój

 

Nota degustacyjna:

Czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Cabernet Sauvignon uprawianej w hrabstwie Monterey w Kalifornii. Wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Bogaty bukiet ujawnia aromaty ciemnych owoców, jeżyn, śliwek, czarnych porzeczek z nutami mokki oraz fiołka. Na podniebieniu głębokie, pełne i owocowe ze zrównoważoną kwasowością, i doskonale zintegrowanymi taninami. Sugestie kulinarne: dziczyzna, pieczone mięsa, jagnięcina,  wędliny dojrzewające, sery dojrzewający, makarony z bogatymi sosami mięsnymi.

 

Opis producenta

Położone w samym sercu hrabstwa Monterey, ranczo 32 wyłania się z zachodniego podnóża przylegającego do malowniczych ławic. Świetne wina pochodzą z doskonale położonych winnic, a Ranch 32, ze błogosławionym mikroklimatem i łagodnymi zboczami gliniastych gleb Lockwood, jest takim miejscem. W Ranch 32 staramy się pokazać naturalny charakter każdego wina. Winogrona z naszych winnic są zbierane u szczytu dojrzałości cukrowej, kwasowości i aromatu, dzięki czemu każde wino jest prawdziwym wyrazem odmiany i rocznika. Całkowicie poważnie podchodzimy do tego, jak tworzymy każdą butelkę Ranch 32, ale cieszymy się naszymi winami z wielką przyjemnością.

 

Notatki Sommelier:

Produkcja wina w Kalifornii ma bogatą historię uprawy winorośli od 1680 roku, kiedy hiszpańscy misjonarze jezuiccy zasadzili winorośl Vitis vinifera pochodzącą z regionu śródziemnomorskiego w swoich misjach do produkcji wina do nabożeństw. W latach siedemdziesiątych XVIII wieku misjonarze hiszpańscy kontynuowali tę praktykę pod kierunkiem ojca Junipero Serra, zakładając pierwszą winnicę w Kalifornii w Mission San Juan Capistrano. Stan produkuje około dziewięćdziesiąt procent amerykańskich dostaw wina i jest czwartym co do wielkości producentem wina wśród niezależnych narodów świata. Ma ponad 1200 winnic, od domowych i małych butików po duże korporacje z międzynarodową dystrybucją.

 

Producent: Scheid Family Wines

Scheid Family Wines zajmuje się uprawą winogron w hrabstwie Monterey w Kalifornii od 1972 roku. Posiadając 4000 akrów certyfikowanych winnic położonych wzdłuż 70-milowego obszaru Salinas Valley oraz najnowocześniejszą wytwórnię win, Scheid Family Wines jest w pełni zintegrowany wprowadzać na rynek wysokiej jakości wina uprawiane w posiadłościach. Dystrybuowane w całym kraju portfolio Scheid Family Wines obejmuje Scheid Vineyards, District 7, Ryder Estate, Ranch 32, Metz Road, VDR, Stokes' Ghost i Roku. Ponadto Scheid Family Wines produkuje ponad 20 regionalnych marek dla określonych klientów lub dystrybutorów.