Tenuta Carretta Monserito Gavi del Comune di Gavi DOCG

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Apelacja: DOCG GAVI

Producent: Tenuta Carretta

Typ: Dry White Cortese

Pojemność: 0,75 l

Wino Gavi Tenuta Carretta powstał z winogron uprawianych w miasteczku Gavi, z którego pochodzi jego apelacja DOCG GAVI . Posiada żółty słomkowy kolor z zielonymi refleksami. Wino jest przyjemnie odświeżające, harmonijne z świeżą kwasowością. W aromacie dominują nuty białych owoców i kwiatów. Dojrzewało 6 miesięcy w stali nierdzewnej i 2 miesiące w butelce.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Tenuta Carretta Monserito Gavi del Comune di Gavi DOCG ujawnia jasno złotą barwę z jaskrawymi refleksami. Aromat zdominowany brzoskwiniami i letnimi kwiatami. Charakterystyczny, bardzo delikatny bukiet z aromatami cytrusów, jabłek, gruszek, brzoskwiń, kwiatów akacji, ziół, z nutka imbiru. W ustach lekkość mineralność dobra budowa. Smak harmonijny, dobra struktura z intensywnym owocowym posmakiem. Gavi wino smakuje dobrze aperitif, nie potrzebuje wsparcia. Lecz dla miłośników dobrego wina i kulinarnych dań wino dobrze się komponuje z owocami morza, ryby, dania z makaronami. Sugestie kulinarne: sałatka z marynowanym tofu, Tofu Burger, kurczak po tajsku czyli drobiowy przysmak, zapiekanka z tofu i warzyw, miso, smażony makaron węgorz z tofu i warzywami, zapiekanka makaronowa z kurczakiem i serem, homar w maśle czosnkowym, Dorada pieczona w liściach bananowca, szparagi w cieście francuskim z boczkiem, ser kozi …

Winnica Tenuta Carretta zalicza się do zabytków zabytkowa pomimo iż leżakują woniej nadal wina. Tenuta Carretta leżąca w Piobesi dAlba w Piemoncie do około otoczona jest winnicami a na jej terenie znajduje się też restauracja z regionalną kuchnią i hotel dla turystów. Historia Carretty sięga czasów średniowiecznych ale to rodzina Miroglio tworzyła nowoczesną winnicę od czasu, gdy zakupiła ją w 1985 r. Obecnie jest uznana za jedną z najbardziej prestiżowych winnic w Langhe i Roero. Obszar uprawy winorośli wynosi 86 ha, roczna produkcja 480 000 butelek. Winnica Tenuta Carretta produkuje wina wysokiej jakości korzystając z tradycyjnych metod z wykorzystaniem innowacji technicznych głównie z regionalnych odmian. Z białych to: Roero Arneis, Favorita,z czerwonych: Nebbiolo, Barbera i Cortese.