Casa Silva ALTURA

 

Kraj: Chile

Region: Colchagua Valley

Producent: Vina Casa Silva

Szczepy: 40% Carmenere, 40% Cabernet Sauvignon

                20% Petit Verdot

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5 %   

 

Nota degustacyjna

Altura to najlepsze wino wyprodukowane przez rodzinę Silva, powstało w wyniku kupażu najlepszych gron z niewielkich parceli w posiadłości Los Lingues, położonej w północno wschodniej części, obecnie słynnej Doliny Colchagua. Wino zostało wyprodukowane w wyniku kupażu gron 40% Carmenere, 40% Cabernet Sauvignon oraz 20% Petit Verdot. Wino prezentuje głęboki rubinowy odcień z fioletowymi refleksami. Bukiet złożony i intensywny z nutami dojrzałych czerwonych owoców, jeżyn oraz suszonych śliwek z delikatnymi akcentami dymu i przypraw. Na podniebieniu bogate, pełne i wyraziste z dużą dozą owoców, współgrające z dojrzałymi miękkimi taninami, prowadzącymi do długiego harmonijnego wykończenia.

Sugestie kulinarne: dania mięsne, dziczyzna, pieczona wołowina, ptactwo łowne, bażant,

 

Winifikacja:

wina Casa Silva Altura,  ręcznie zbierana. Przechodzi w komorze chłodniczej do temperatury 5°C. Ręczna selekcja przed usunięciem winogron. Maceracja przez 10 dni w 6°C. Fermentacja alkoholowa w kadziach z dębu francuskiego przez 15/17 dni w temperaturze 28°C / 30°C po fermentacji przez 10 do 15 dni. 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Dodatkowe leżakowanie butelki przez 3 lata.

 

Producent -  Vina Casa Silva

Vina Casa Silva,  Casa Silva jest dziś uważana za jedną z najbardziej prestiżowych winnic w Chile, lidera nowej generacji producentów doskonałych win. Koncentruje się wyłącznie na segmencie win premium. Vina Casa Silva została nagrodzona w najważniejszych konkursach na świecie. Vina Casa Silva t w swoich biurach znajdujących się obok Bodega, w San Fernando Valle de Colchagua, umożliwia nadzorowanie i ścisłe monitorowanie wszystkich operacji i szczegółów. „Prawdziwa różnica tkwi w szczegółach”. Związek z ziemią i winem to codzienność członków rodziny Silva. Vina Casa Silva wykonuje specyficzną, prywatną i zawodową działalność, z dumą tych, którzy żyją i chcą dalej żyć w bliskim związku z ziemią i winem, czyniąc z niej sposób na życie.