Torrevento Torre del Falco Nero di Troia Puglia IGT

Kraj: Włochy

Region: Apulia (Puglia)

Apelacja: Puglia IGT

Typ: Red Dry - Nero di Troia

Pojemność: 0,75l

Kolor ciemny rubin z purpurowymi refleksami. Intensywny bukiet aromatów malin i jagód. W ustach pełne, bogate w smaki słodkich ciemnych owoców, pięknie zrównoważone z przyjemnym długim wykończeniem. Sugestie kulinarne: Idealne do czerwonego mięsa - pieczenie, grill, dziczyzna, dojrzałe sery i wędliny.

Notatki Sommelier Bachus Wina

"Torre del Falco" Nero di Troia Puglia IGT to pełne wino czerwone , miękkie na podniebieniu i eleganckie w nosie. Jest produkowany przez winnicę Torrevento , która uczyniła z produkcji wiejskiej podstawową filozofię samej firmy. Częścią tej precyzyjnej deklaracji intencji jest wzmocnienie rodzimych winorośli Apulii , jedynych odpowiednich do wyrażenia namiętnej i żarliwej natury regionu. Bohaterem tej etykiety jest Nero di Troia , winogrono o żywiołowej osobowości i uwodzicielskich fioletowych refleksach. Jego pochodzenie jest niepewne, być może przybył na wybrzeża Apulii z Azji Mniejszej lub urodził się w Cruja w Albanii lub w prowincji Foggia. Torrevento hoduje to wwinnice położone na wzgórzach na północ od Bari . Na pierwszy rzut oka dzikie i dzikie tereny, takie jak Murge , wydają się nieodpowiednie do uprawy doskonałych winorośli. Jednak natura i umiejętności tych, którzy z pasją hodują rodzime okazy, pozwoliły w pełni wykorzystać doliny krasowe i ziemię bogatą w kamienie.

Grona Nero di Troia rosną między gorącym latem a wysuszającą je morską bryzą, chroniąc je przed szkodliwym działaniem nadmiernej wilgoci. Zbiory są dość późne, a ta mała sztuczka pozwala winogronom bez wahania rozwinąć swój silny charakter i odurzające aromaty. Te cechy odmianowe są wzmacniane w piwnicy przez winifikacjęco odbywa się wyłącznie w stali. Owocowy bukiet zapachowy skomponowany jest z nut czerwonych owoców i przyjemnych nut balsamicznych. Podniebienie wita zrównoważony, ale energiczny łyk, idealny do towarzyszenia typowym potrawom regionu, zwłaszcza słynnym orecchiette alla barese i roladom z końskiego mięsa. Nie do pominięcia z dojrzałymi serami i wędlinami.