Ironstone Chardonnay

Kraj: U.S.A.

Region: California - Lodi

Producent: Ironstone Vineyards

Typ: Dry White 

Pojemność: 0,75 l

Alk: 13,5%

Magazyn entuzjastów win "Best Buy" - 87 punktów

Barwa jasno złota z jaskrawymi refleksami. Aromaty złożone, nasycone cytrusami z niuansami toffi, wanilii i dojrzałego jabłka. Na podniebieniu wyczuwalne delikatne cytrusy z warstwą świeżych brzoskwiń z nutami wanilii i dębu. Dobra kwasowość zapewnia jej wyraźną równowagę z kremowym wykończeniem średniej długości. Dobre Chardonnay wzbogacone o Viognier aby wino nabrało lekkości i mineralnej nuty na finiszu. Świat znany ze swojej wszechstronności, Chardonnay jest niezwykle wszechstronny i dobrze łączy się z wieloma rodzajami kuchni. Chardonnay polecane do homara, dorady, halibuta, krewetek w sałatkach, wędliny, sery.

Rodzina Kautz jako pierwsza zasadziła Chardonnay w regionie Lodi, a obecnie uprawiają Chardonnay w kilku sub-apelacjach Lodiego, w tym w Mokelumne i Sloughouse. Te różne winnice dostarczają różnorodnych gleb i po połączeniu tworzą bardziej złożone wino niż tylko jedno miejsce. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Ironstone Chardonnay powstało z Szczep: 90% Chardonnay, 5% Viognier, 5% Chenin Blanc.  Wino wykazuje orzeźwiające aromaty świeżych zielonych jabłek, owoców cytrusowych i owoców tropikalnych. Lekkie cytrusy pokryte świeżymi brzoskwiniami wypełniają usta, a delikatna wanilia i dąb podkreślają. Dobra kwasowość zapewnia wyrazistą równowagę dzięki kremowemu wykończeniu o średniej wadze. Sugestie kulinarne: karmazyn panierowany smażony, sałatka orientalna z makaronem ryżowym, kurczakiem, ogórkiem i miętą, Ratatuj warzywny zapiekany w plasterkach, szaszłyki z krewetek w marynacie z sosu sojowego i chilli, grillowane steki z kalafiora z curry i zieloną salsą, kotlety z cukinii i kaszy jaglanej, klopsiki w sosie bolońskim, steki z karkówki w pysznym sosie z tymiankiem i ziemniaczanym puree i mizerią, faszerowane cukinie….