Villa Maria Private Bin Syrah

Kraj: Nowa Zelandia

Region: Hawkes Bay

Producent: Viila Maria

Typ: Red Dry - Syrah

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%

Nota degustacyjna:

Złożony nos z wyraźnymi owocami jagodowymi, fiołkiem i nutami pieprzu. W smaku przywołuje wspomnienie śliwki, przypraw, leśnych ziół z nutą delikatnych tanin. Sugestie kulinarne: Wino polecane do czerwonego mięsa, dziczyzny oraz serów. 

Notatki Sommelier:

Wykonane w eleganckim, przystępnym stylu wino Private Bin Syrah jest owocową ekspresją unikalnego regionu winiarskiego  Hawkes Bay w  Nowej Zelandii. Owoce do tego wina zostały zebrane , a następnie odszypułkowane i zmiażdżone bezpośrednio w fermentorach ze stali nierdzewnej do fermentacji z użyciem drożdży izolujących Rhone. Po fermentacji wino dojrzewało w nowych i sezonowanych beczkach dębowych przez okres 20 miesięcy.

W nosie tego intrygującego wina wyczuwalne są kwiatowe aromaty dzikich ziół z nutami czerwonej śliwki, wędzonego boczku i białego pieprzu. Podniebienie dodaje dalszych śliwkowo-ziołowych cech, otulonych jedwabiście gładkimi taninami. Jest to giętkie i bardzo przystępne wino, które doskonale komponuje się z jedzeniem. Sugestie kulinarne: grillowane i pieczone czerwone mięsa, pikantne gulasze, zapiekanki, pizza, dania z makaronami.

Producent: Villa Maria

Villa Maria jest obecnie najpopularniejszą i najczęściej nagradzaną winnicą w Nowej Zelandii. George Fistonich miał zaledwie 21 lat, kiedy założył tę wytwórnię win. Dostał od ojca 5 akrów ziemi w Mangere w Auckland i postanowił dodać skrzydeł swojej pasji winiarskiej. Już w następnym roku zrobił swoje pierwsze wino z winogron zasadzonych na tej ziemi i nazwał je Villa Maria.

Przez prawie dekadę George zarządzał tą wytwórnią niemal w pojedynkę, przy pewnym wsparciu swojej żony Gail. Zastosował mieszankę nowoczesnych i tradycyjnych metod produkcji wina i zasadził winogrona, na które pozwalała gleba Auckland, aby wytwarzać jego wina. Dziś, prawie sześćdziesiąt lat po powstaniu firmy, w winnicach i winnicach pracuje prawie 250 osób. Uprawia się tu blisko 28 odmian winorośli. Białe wina Villa Maria są dziś obecne w 60 krajach na całym świecie.

Winogrona do produkcji win Villa Maria są uprawiane w niektórych z najpopularniejszych regionów winiarskich Nowej Zelandii, takich jak Marlborough, Hawkes Bay, Auckland i Gisborne. Do produkcji win czerwonych używa się Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Pinot Noir. Do białych używa się odmian, takich jak Chardonnay, Albarino, Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling i Pinot Gris. Jeśli kochasz ekologiczne wina, znajdziesz ich sporo pod marką Villa Maria. Marlborough i Hawkes Bay to tylko niektóre z najlepszych regionów, z których Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot i Sauvignon Blanc są wykorzystywane do produkcji win organicznych.