Claudio Quarta Greco di Tufo

Kraj: Włochy

Region: Kampania

Apelacja: DOCG Greco di Tufo

Producent: Claudio Quarta

Winnica: Cantina San Paolo

Szczepy: Greco di Tufo

Kolor: białe

Rodzaj: wytrawne

Dojrzewanie: 12 miesięcy nad osadem z drożdży, tanki stalowe

Temp. serwowania: 8-10°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13% c4    

 

Nota degustacyjna:

Białe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Greco di Tufo uprawianej na wysokości ponad 600 metrów w Montefusco na gliniastej glebie pochodzenia wulkanicznego. Starzenie w stali przez 12 miesięcy, a następnie odpoczywanie w szkle.

Wino prezentuje się w szkle pięknym jasno słomkowym odcieniem, z bogatym bukietem uwydatniającym aromaty orzecha laskowego, brzoskwiń, moreli, pigwy, mandarynki, oraz grejpfruta. Później ujawniają się aromaty białych kwiatów, rumianku, piżma, wiciokrzewu, imbiru oraz cynamonu. W ustach szerokie i obfite, z wyraźną kwasowością nadającą charakteru, która zmysłowo stymuluje podniebienie.  Wykończenie subtelne z mineralną nutą o doskonałej trwałości.

Sugestie kulinarne: Grillowane ryby, smażone ryby, owoce morza, skorupiaki, kuchnia japońska, risotto z grzybami,   mozzarella z bawolego mleka, makarony z lekkimi sosami, przystawki, sałatka z krewetkami.

 

Notatki sommelier:

Enologiczna historia Claudio Quarty rozpoczęła się w 2005 roku, kiedy postanowił porzucić fartuch laboratoryjny i błyskotliwą karierę naukowca i przedsiębiorcy farmaceutycznego, aby zostać winiarzem. To powrót do jego początków, do Salento z dzieciństwa, do rytuału zbiorów z dziadkami, ale także hołd dla jego wieloletniej pasji do wspaniałych win. Winiarnia Claudio Quarta składa się z małych działek o łącznej powierzchni około 25 hektarów, położonych między prowincjami Avellino i Benevento. Pierwsza obejmuje 15 hektarów podzielonych między obszar DOCG Greco di Tufo, gdzie znajduje się winiarnia, Lapio, w sercu Fiano d'Avellino DOCG i Paternopoli, gdzie uprawia się Aglianico dla Taurasi DOCG. Pozostałe 12 hektarów tworzy jedną winnicę w Pietrelcinie,

 

Winiarnia:

Istotą terytorium jest to, co wyraża każda z trzech winnic Claudio Quarta Vignaiolo, w których produkowane są wspaniałe wina z Południa, które wzbudzają emocje. Każda winiarnia jest interpretatorem oświeconej filozofii produkcji, współczesnej wizji, dzięki której należy przemyśleć ziemię i jej powołania, żyć i zachować tysiącletnie tradycje oraz przedsiębiorczy styl, który zaczyna się od natury i ludzi. Sugestywny i fascynujący świat enologiczny, który żywi się osmotyczną relacją z terytoriami wybranymi pod piwnice, związanymi ze światem wina od tysiącletniej historii. Jest Salento Salice Salentino i Primitivo, ale także Irpinia Greco di Tufo, Fiano i Aglianico. Autoctonia to element kulturowy nawet bardziej niż produktywny, w ciągłym dialogu z innowacjami, z których rodzi się doskonałość i wyjątkowość.

Tenute Eméra, Cantina Sanpaolo, Moros, trzy winnice, trzy różne terytoria, jeden cel: produkcja win, które „mówią” Południu, który ekscytuje. Tutaj rodzą się wielkie czerwienie i bardzo eleganckie biele, które wyrażają tożsamość terytoriów i istotę ich rodzimych winorośli. Wina z duszą. Z nowoczesnym stylem, zwracającym uwagę na zrównoważony rozwój na każdym etapie produkcji, gdzie nowoczesność technologiczna jest wykorzystywana do ponownego odkrycia autentyczności winogron, które stworzyły historię tych terytoriów.

 

Nagrody i wyróżnienia:

2017 – BIBENDA Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2015 - 5 PAKÓW

2017 - VINIBUONI D'ITALIA - TOURING CLUB

Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2015 - 4 GWIAZDKI - ZŁOTA GWIAZDA I KORONA PUBLICZNOŚCI "DZISIAJ KORONY DECYDUJĘ"

2017 - WŁOSKIE WINA - CZERWONE KREWETKI

Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2015 - 2 SZKLANKI

2016 - MERANO WINE AWARD

Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2014 - ŁOWCA WINA - CERTYFIKAT DOSKONAŁOŚCI

2016 - VINITALY INTERNATIONAL WINA AWARD 2016 - 5 GWIAZDKOWE WINA

Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2014 - 90/100

2016 - PRZEWODNIK WŁOSKICH WINA - GAMBERO ROSSO 2016

Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2013 - TRZY KIELISZKI

2016 - VINIBUONI D'ITALIA GUIDE 2016 - TOURING CLUB

Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2013 - 4 GWIAZDKI - KORONA

2016 - ZŁOTY PRZEWODNIK WINA VERONELLI

Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2013 - WSPANIAŁE POCZĄTKI

2015 - IWSC

Greco di Tufo Claudio Quarta DOCG 2013 - SREBRNY MEDAL