Valtravieso Crianza

 

Kraj: Hiszpania

Region: Ribera del Duero

Apelacja: DO Ribera del Duero

Producent: Valtravieso

Szczep: 90% Tinta Fina (Tempranillo), 5% Cabernet Sauvignon i 5% Merlot

Starzenie: 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

 

o głębokim rubinowo czerwonym odcieniu. Nos ujawnia aromaty dojrzałych czerwonych owoców z akcentami przypraw, cynamonu i tostów. Na podniebieniu jest zrównoważone pełne owoców z solidnymi taninami i dobrym ciałem. Sugestie kulinarne: kiełbasy, ser, szynka iberyjska, białe mięso. 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

W Valtravieso opracowujemy wina, które są wyraźnie reprezentatywne dla ich terroir, wraz z naszym własnym stylem. Poszukujemy win, które wyrażają własną tożsamość, które są eleganckie, głębokie i długie, gdzie drewno towarzyszy, a nie maskuje osobowość winogron. Valtravieso jest jedną z pierwszych winnic posiadających własną winnicę w Ribera del Duero, położonej na jednym z najwyższych w regionie wapiennych wrzosowisk na wysokości 915 m. W tym wyjątkowym otoczeniu, w którym znajdują się nasze winnice i winiarnia, staramy się osiągnąć najwyższą jakość we wszystkich naszych procesach, przy minimalnej interwencji zarówno w terenie, jak iw naszej produkcji. W ten sposób uzyskujemy wina z dużych wysokości, na wapiennych wrzosowiskach, o unikalnej osobowości i stylu dla tego obszaru; są eleganckie, głębokie i długie. Wina, które mają napięcie i zawierają nuty mineralne i świeże. Wina Valtravieso są wyraźnie reprezentatywne dla swojego terroir. Asortyment win z 5 nazw pochodzenia o bardzo różnych klimatach i glebach.

Valtravieso w Ribera del Duero opracowuje wina powstałe na wrzosowiskach, ubogiej i płytkiej glebie wapiennej na wysokości 915 m n.p.m., w ekstremalnym klimacie, ze stałymi wiatrami i rzadkimi opadami deszczu. Nasza posiadłość ma unikalne cechy, które odróżniają ją od innych obszarów Ribera del Duero.

W Rueda DO produkujemy nasze wina w jednym z najbardziej wyjątkowych obszarów DO, z najwyższą wysokością i największą koncentracją winnic sprzed filoksery. Ubogie, piaszczyste i żwirowe gleby z dużą ilością głazów, na których znajdują się najstarsze winorośle. Wina pochodzące z projektu „Viñedos Olvidados de Valtravieso” przenoszą nas do innych wyjątkowych i niepowtarzalnych miejsc, w których co roku powstają wspaniałe wina.

Zakochujemy się w DO Arlanza, gdzie znajdują się stuletnie winnice Valtravieso, wyszkolone przez globalistów, położone w Covarrubias i zanurzone w wymarzonym krajobrazie. Bardzo szczególne winnice położone na wysokości około 1000 metrów nad poziomem morza, gdzie gleby są słabe, bardzo stare i dość głębokie. Odwiedzamy DO Jumilla, aby znaleźć nieszczepione winorośle na glebach wapiennych na wysokości 800 metrów, które rozwijają się w klimacie kontynentalnym, na który wpływa Morze Śródziemne. Wreszcie lądujemy w apelacji Ribera del Jíucar, obszarze charakteryzującym się płaską równiną, na której leżą niektóre oteros. Tutaj winnice znajdują się na wysokości 750 metrów nad poziomem morza i charakteryzują się wysokimi kontrastami temperaturowymi między latem a zimą. Gleby są głębokie, gliniasto-wapienne, pokryte spektakularnym kocem głazów, na których spoczywają winnice.