Château de Roquefort Gueule de Loup

 

 

Kraj: Francja

Region: Prowansja

Apelacja: Bouches du Rhône IGP

Producent: Château de Roquefort

Typ: Dry Red Grenache Noir

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

Certyfikaty: Wino wegańskie

                      Wino biologiczne

                    

Gueule de Loup powstało z mieszanki odmian południowych, takich jak Grenache, Cinsault i Cabernet, wszystkie uprawiane ekologicznie. Nos wypełniają czerwone i czarne owoce, czerwona porzeczka, czarna porzeczka z odrobiną słodkich przypraw. Na podniebieniu pełne i świeże. Sugestie kulinarne: pieczony drób, tłuste ryby, pikantne potrawy, deska wędlin, tarta z pomidorami i anchois

 

Château de Roquefort jest położona w Apelacji Côtes de Provence, pomiędzy masywem Sainte Baume, który wznosi się na wysokość 1042 metrów, a przybrzeżnym Parkiem Narodowym Calanques. Winnica znajduje się na płaskowyżu o wysokości 390 m n.p.m. gdzie uprawiane są winorośle biodynamicznie i ekologiczne, na glebach gliniasto-wapiennych. Winnice posiadają certyfikat ekologiczny od 2006 roku.

Od 1812 r. wyprzedziły go liczne pokolenia, przekazując klaunowi ziemię i winorośl. Dziś uprawia około 30 hektarów, produkując wina, które sprzedaje do czterech stron świata. Wybierając kulturę, Raimond i jego wierny zarządca winnicy, José, precyzyjnie zachowują równowagę i szacunek dla natury, od momentu szczepienia winorośli po zbiory. W każdym roczniku produkowanych jest pięć emblematycznych cuvées, dwa czerwone: Les Mûres i Gueule de Loup; dwie białe: Les Genêts i Petit Salé oraz jedno różowe: Corail.