Glen Carlou Quartz Stone Chardonnay

 

Kraj: RPA

Region: Paarl

Producent: Glen Carlou Wine Estate

Typ: Dry White Chardonnay

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5 %    ONL

 

Nota degustacyjna

Gravel Querry Chardonnay to białe wytrawne wino do produkcji którego użyto najstarszych winorośli Chardonnay z posiadłości Glen Carlou, posadzonych około 30 lat temu. Kamień kwarcowy Glen Carlou Chardonnay ma intensywny bukiet z nutami pomarańczowej marmolady, limonki, dojrzałych owoców pestkowych, kandyzowanego ananasa oraz tostów z masłem . Białe wino z Wybrzeża jest pełne i świeże na podniebieniu, o bardzo intensywnych aromatach, było leżakowane przez ponad 11 miesięcy w nowych francuskich barriques.

Ta cudowna kreacja została nagrodzona 4 z 5 możliwych gwiazdek w John Platter's Wine Guide. Wino charakteryzuje się leżakowaniem w dębowych beczkach, z których 90% stanowiły nowe beczki, nie pozostawiając przesadnie dominujących nut dębu. Z przyjemnością odkryjesz Chardonnay, które ma wiele do zaoferowania. Sugestie kulinarne: idealnie komponuje się z wyśmienitymi daniami rybnymi, owocami morza, dzikim ptactwem łownym lub serowym fondue.

 

Producent -  Glen Carlou Wine Estate

Winiarnia „Glen Carlou Vineyards” znajduje się w północnej części Simonsberg w południowoafrykańskiej dzielnicy win Paarl w pobliżu miasta o tej samej nazwie. Pierwotnie była częścią majątku Simonsvley, którzy byli pierwszymi holenderskimi osadnikami, którzy osiedlili się na Przylądku na początku XVII wieku. W XVIII wieku teren obecnej winnicy został nazwany "Skilpadje" (po holendersku żółw) na cześć winnicy przypominającej skorupę żółwia. W 1985 roku farma Lencarlou została przejęta przez Waltera Finlaysona pochodzenia szkockiego i przemianowana na Glen Carlou. Obecnie prowadzi go jego syn David, który uczył się handlu w Bordeaux w Château Margaux oraz w Australii i Kalifornii. W międzyczasie właścicielem firmy była szwajcarska firma Hess Family Estates .

Całkowita posiadłość obejmuje 108 hektarów, z czego 65 to winnice. Białe wina Chardonnay (60%) i Chenin Blanc są uprawiane do 60%, a czerwone odmiany Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Malbec (Cot ), Merlot , Mourvèdre (Monastrell ), Petit Verdot , Pinot Noir , Shiraz (Syrah ), Tempranillo i Zinfandeldo 40%. Jedna część znajduje się u podnóża Simonsberg, druga część na Tortoise Hill. Wśród win premium znajdują się przede wszystkim „Chardonnay Reserve” (uważane za jedno z najlepszych w RPA), a także mieszanka Bordeaux „Grande Classique” (Cabernet Sauvignon, Merlot) oraz Pinot Noir serwowane w pierwszej klasie Lufthansy. Rocznie produkuje się około 250 000 butelek wina.

Notatki Sommelier Bachus Wina

W 2016 roku 145-hektarowa posiadłość została ponownie przekazana lokalnym właścicielom, kiedy Glen Carlou zostało zakupione przez konsorcjum rodzinne z RPA. Poczyniono znaczne inwestycje w ramach programu ponownego sadzenia winnic, jednej z kilku inicjatyw wdrożonych od czasu zmiany właściciela. Aby zwiększyć powierzchnię upraw winorośli, sadzi się mocne, odporne na suszę korzenie i nowe klony. Bogate gobeliny pasjonatów przeplatane wnikliwymi opiekunami ukształtowały i nadal rozwijają Glen Carlou. Wspaniała fabuła wspiera ich pożądaną międzynarodową reputację jako zaufanej, wysoko nagradzanej i szanowanej marki win. Rozpal swoje winiarskie zmysły, podziwiając cuda Glen Carlou i jej wielokrotnie nagradzane wina, w szczególności nowo wydane Gravel Quarry Cabernet Sauvignon 2018 i Quartz Stone Chardonnay 2020. Położone w regionie Simonsberg-Paarl bloki winnic obejmują różnorodne stoki i aspekty – każdy pielęgnowany zgodnie z własnym unikalnym potencjałem, z poszanowaniem naturalnych cykli winorośli. Johnnie jest przekonany, że nowa wersja sprosta temu zadaniu. Skrupulatne zarządzanie winnicami w połączeniu z wyjątkowym terroir zaowocowało owocami doskonałej jakości. Winogrona Quartz Stone były zbierane ręcznie w chłodnym poranku, gdzie nacisk położono na zachowanie naturalnej złożoności owoców. „Złożony aromat cytrusów, białej brzoskwini, przypraw i maślanych tostów jest widoczny w nosie tego 100% Chardonnay pochodzącego z jednej winnicy. Podniebienie środkowe ewoluuje kuszącymi nutami limonki i karmelu otoczonymi świeżym cytrusowym charakterem. To prowadzi do przedłużonego i złożonego posmaku marmolady morelowej i delikatnego, ale kremowego migdałowego finiszu. W całym odczuciu w ustach.