Grand Tokaj Furmint

Kraj: Węgry

Region: Tokaj-Hegyalja

Apelacja: Tokaji OEM

Producent: Grand Tokaj

Szczepy: Furmint  

Kolor: białe

Rodzaj: wytrawne

Dojrzewanie: fermentacja w beczce i dojrzewanie nad osadem 6 miesięcy

Temp. serwowania: 10-12°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5% c4     

 

Nota degustacyjna:

Białe wytrawne wino o jasno żółtym odcieniu, ukazujące aromaty dojrzałych białych owoców pestkowych, dojrzałych brzoskwiń, świeżych kwiatów, z delikatną dymną nutą wynikającą z dojrzewania w dębowych beczkach. Na podniebieniu świeże, wyraźnie mineralne, z słoną nutą uzupełnioną o nuty dojrzałych brzoskwiń. Wino o długim finiszu, które jest przyjemnie świeże dzięki żywej kwasowości.

Sugestie kulinarne: owoce morza, ryby, makarony z sosami śmietanowymi, sery, przystawki, lekkie sałatki.

 

Region:

Tokaj-Hegyalja to pierwszy i jeden z najpiękniejszych regionów winiarskich na Węgrzech, położony w trójkącie utworzonym przez Tokaj-Abaújszántó-Sátoraljaújhely na południowych stokach Gór Zempléni. Dobre położenie winnic, wulkaniczna struktura gleby, jesienne promienie słońca i korzystne działanie mgły unoszącej się z pobliskiej rzeki Bodrog

 

Producent: Grand Tokaj

Grand Tokaj to winnica o szczególnym znaczeniu w regionie winiarskim, co znajduje odzwierciedlenie nie tylko w ilości produkowanego przez nią surowca, ale także w roli integratora w regionie. Firma odpowiada za około 35% całkowitej produkcji wina w regionie. Winnica, która posiada własną winnicę o powierzchni blisko 70 hektarów, kupuje winogrona od ponad 1000 małych plantatorów z około 1000 hektarów powierzchni produkcyjnej.

Winiarnia, która jest zaangażowana w produkcję wysokiej jakości wina, ma na celu wspomaganie pracy lokalnych rolników. Na przykład stara się jak najwcześniej uświadomić im obowiązujące w danym roku ceny skupu, aby producent mógł na czas oszacować korzyści finansowe wynikające z uprawy winogron wysokiej jakości. Jednak wysokiej jakości zbiór winogron ma fundamentalne znaczenie nie tylko dla rolników, ale także dla przemysłu winiarskiego, ponieważ gotowy sok wzmacnia reputację regionu winiarskiego.

Wytwórnia wspiera również doradztwem rolników: przygotowała czterotomową publikację o uprawie winorośli zawierającą wskazówki dotyczące uprawy winorośli w celu uzyskania wysokiej jakości plonów i udostępniła ją producentom.

 

Winnica Grand Tokaj posiada największą piwnicę w regionie winiarskim Tokaj, a także w Europie Środkowo-Wschodniej. Ponad ćwierć wieku produkcji wina ukształtowało piwnicę na wzgórzu Hatalos, na pograniczu Szegi i Szegilong, powstałą z prawie czterystuletniego kamieniołomu. Pięciokilometrowy, dwupiętrowy system piwnic łączy cztery podziemne kopalnie pyłu kamiennego.

Do dojrzewania i przechowywania win wykorzystuje się ogromny system piwnic, a jego temperatura stwarza doskonałe warunki do dojrzewania Aszú i Szamorodni w drewnianych beczkach. Piwnica może pomieścić tysiące beczek.