Cavit Terrazze della Luna Chardonnay Trentino 

Kraj: Włochy

Region: Trydent

Apelacja: Trentino DOC

Producent: CAVIT Cantina Viticoltori del Trentino

Szczep: 100% Chardonnay

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5%

Cechy: Wegańskie, Wegetariańskie

Nazwa odnosi się do „tarasów księżyca” – wybranych winnic na wzgórzach Trentino, z których pozyskiwane są winogrona do tego charakterystycznego, wzniesionego Chardonnay. Terrazze della Luna Trentino Chardonnay to pachnące, delikatne Chardonnay. Pachnący i elegancki nos ze świeżymi, dojrzałymi aromatami gruszki i brzoskwini to pierwsza rzecz, która wita Cię, gdy nalewasz szklankę. Na podniebieniu obfitują owoce cytrusowe i dojrzałe owoce pestkowe, następnie orzechowa krągłość, intensywność mineralna i wyrazisty, pikantny finisz. Sugestie kulinarne: Idealne do mięsistych ryb, takich jak żabnica w sosie śmietanowe -ziołowym lub z kozim serem lub Dolcelatte.

Historia Cavit rozpoczęła się w 1950 roku , kiedy niektórzy winiarze, świadomi wyjątkowości swojej ziemi i pragnący waloryzować swoje produkty, nawiązali współpracę, zakładając Konsorcjum zrzeszonych plantatorów winogron , pierwszy projekt Cavit. W 1964 wybudowano obecną siedzibę w Ravina di Trento; od 1977 r. były one rozbudowywane i dziś zajmują powierzchnię 80.000 mkw. Z pomocą 11 powiązanych winnic rozsianych po całym Trentino, Cavit był w stanie rozwinąć i skonsolidować bogate doświadczenie i tradycję nabytą przez ponad 70 lat. Cavit to jedno z „serc” Trentino, książka oferująca coraz to nowe rozdziały, połączone naturalną ewolucją tradycji, która nie ma końca.

Reprezentacyjnym miejscem Cavit, zbudowanym w XVI wieku, jest Maso Toresella, otoczone ponad 6,5 hektarami winnic w pobliżu jeziora Toblino, jednego z najbardziej zachwycających obszarów Trentino. Na terenie posiadłości Maso Toresella książęta biskupi z Trydentu założyli wspaniałą willę.

Cavit produkuje szeroką gamę win w takich apelacjach jak Vini Trentino DOC, Trentino Superiore DOC, Valdadige DOC – Teroldego Rotaliano, Marzemino, Müller Thurgau, Nosiola, Gewürztraminer, Lagrein Dunkel, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Scjaiva Gentile, Sauvignon oraz wina musujące - Spumanti Metodo Classico Trento DOC: Altemasi Riserva Graal, Altemasi Millesimato, Altemasi Brut, Altemasi Rosè.