Penfolds Chardonnay Koonunga Hill

Kraj: Australia

Producent: Penfolds

Region: Barrosa Valley

Typ: Dry White Chardonnay

Pojemność: 0,75l

Wino to dojrzewa przez cztery miesiące w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, przez co zachowuje świeżość charakterystyczną dla Chardonnay. Jego bukiet ma aromat dojrzałych owoców i wanilii. Idealne jako aperitif a także do białych ryb, indyka z żurawiną i miękkich serów.

Wines Penfolds to jedna z najstarszych i najbardziej znanych winiarni w Australii. Wina Penfolds słyną z różnorodności, historii i kunsztu. Wina Penfolds są idealne na każde podniebienie i okazję, czy to wina do piwnicy, czy te gotowe już dziś. Owoce Penfolds pochodzą z najbardziej cenionych regionów winnych. Subtelne różnice w klimacie i glebie pozwalają stworzyć doskonałe wina, które może skosztować każdy miłośnik wina. Stosunek ceny do jakości jest perfekcyjny tak piszą i mówią na całym świecie. 

Notatki Winiarskie

Koonunga Hill Chardonnay odzwierciedla wieloregionalną politykę mieszania Penfolds, która umożliwia winiarzom pozyskiwanie najlepszych partii owoców, aby produkować wina o niezmiennie wysokiej jakości z każdego rocznika. Chardonnay o lekkim lub średnim ciele z charakterystycznymi głównymi cechami owocowymi, utrzymującą się intensywnością i subtelnym podszyciem umiarkowanego dębu. 

Bardzo zrównoważone podniebienie, z 6-miesięcznym kontaktem drożdży z osadem, który jest widoczny w strukturze podniebienia. Dąb nugatowy/pralinowy przechodzi w chrupiący, cytrusowy, rozpływający się w ustach kwas. Chardonnay, które nie jest zbyt „ciężkie”, o przyjemnej lekkości na podniebieniu.

Regiony o chłodnym klimacie Australii Południowej doświadczyły opadów zimowych powyżej średniej, co zapewniło dobre profile wilgotności gleby przed sezonem wegetacyjnym. Suchsze warunki panowały od września do kwietnia. Wiosna zapewniła idealne warunki do kwitnienia i zawiązywania owoców, podczas gdy temperatury latem wzrosły powyżej długoterminowej średniej. Zdrowe baldachimy winorośli chroniły jagody przed przeciwnościami losu, a winogrona mogły dojrzewać równomiernie w całym regionie. Jakość rocznika była wyjątkowa, z pięknym smakiem odmianowym i wyraźną naturalną kwasowością.