Bagueri Cabernet Sauvignon

 

Kraj: Słowenia

Region: Primorska

Apelacja: Goriška Brda

Producent: Vinska Klet „Goriška Brda”

Typ: Cabernet Sauvignon

Pojemność: 0,75lC4

 

Wytrawne czerwone wino słoweńskie o głęboko rubinowej barwie z purpurowymi przebłyskami. W nosie intryguje aromatami czarnej porzeczki, marmolady śliwkowej, kakao, czekolady i mięty. W ustach jedwabiste i bogate, o słodkawej taninie, która połączona z aromatem wanilii daje wino nad wyraz złożone i harmonijne. Podawać do befsztyku w sosie pieprzowym, steku florentyńskiego, dziczyzny. 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Ogłoszono wyniki  48. Krajowego Konkursu Wina Vino Slovenija , który odbył się w Gornja Radgona Słowenia. Z  2 tytułami mistrzowskimi, 5 złotymi medalami i 15 srebrnymi medalami , Klet Brda potwierdził stałą jakość swoich win. W tegorocznym konkursie wyróżnił się Cabernet Sauvignon Bagueri 2018, który otrzymał najwyższy tytuł Championa. Wśród win z najwyższą punktacją znajdują się również Chardonnay Bagueri 2018 i Rebula Bagueri 2019, zdobywcy złotych medali potwierdzających najwyższą jakość linii Baqueri, która z roku na rok przoduje na krajowych i międzynarodowych konkursach winiarskich, zdobywając najwięcej medali. Wino Cabernet Sauvignon Bagueri zaimponował oceniającym w Gornja Radgona swoim głębokim rubinowym kolorem z fioletowymi refleksami, wyraźnym aromatem czarnej porzeczki, powidła śliwkowego, kakao i czekolady oraz aksamitnym, pełnym smakiem ze słodkimi taninami, które w połączeniu z aromatem wanilia tworzy niezwykle harmonijne i złożone wino. Winogrona do Cabernet Sauvignon Bagueri 2018 były zbierane ręcznie w winnicach tarasowych o pozycji SW i SE. Fermentacja odbywała się w beczkach francuskich barriques. Wino dojrzewało następnie w beczkach francuskich barriques przez co najmniej 24 miesiące. 

  

Wina z Bułgarii mają bogatą historię i znaną tradycję uprawy winorośli od nie mniej niż trzech tysięcy lat. To Trakowie przywieźli uprawę winorośli do Bułgarii od IX wieku p.n.e. Z licznych wykopalisk wynika, że ​​wino odgrywało ważną rolę w życiu Traków. W tamtych czasach ludzie płacili nawet monetami przedstawiającymi kiście winogron. Trakowie masowo sadzili winnice w Bułgarii, wprowadzali nowe techniki rolnicze, a nawet opracowali specjalne narzędzia do pracy w winnicy i winifikacji. Tracja, region, który później stał się zalążkiem dzisiejszej Bułgarii, była miejscem pierwszych festiwali ku czci Dionizosa (trackiego Bachusa) i ku czci wina.

Dzisiaj Wina z Bułgarii zyskują coraz większe międzynarodowe uznanie za swoje wina wysokiej jakości. Ten kraj, nazywany również „śpiącą królewną”, ma wszystkie cechy, aby stać się głównym graczem na światowym rynku wina i obecnie prześcignął wszystkie wschodnioeuropejskie kraje winiarskie swoimi doskonałymi winami. Produkcja wina odbywa się w zrównoważony i innowacyjny sposób, co gwarantuje jakość winogron i wina. W rezultacie Bułgaria jest coraz częściej umieszczana na mapie jako kraj produkujący wino, a kraj ten otrzymuje coraz więcej międzynarodowego uznania i nagród za wina, które są tam produkowane od niepamiętnych czasów.

Nowoczesne wina Bułgarskie czyli bułgarskie winiarstwo - oczywiście, dobre wino wymaga dobrych winogron. Dlatego Bułgaria wdrożyła krajowy program uprawy winorośli w 2005 r. Główne cele to: zakładanie nowych winnic, zakładanie małych lokalnych winiarni, rozwijanie innowacyjnych metod uprawy winorośli i stymulowanie konkurencji z międzynarodowymi graczami na rynku wina. Obecnie Bułgaria ma ponad 140 000 hektarów winnic, co czyni ją 15. największym producentem win butelkowanych na świecie po Francji. Wszystkie winnice są sadzone i zarządzane zgodnie z międzynarodowymi standardami. Przy średniej wydajności 30 hl/ha, plony są niskie, co znacznie poprawia jakość.

Wina Bułgarskie zyskały w ciągu ostatnich 15-20 lat w bułgarskim przemyśle winiarskim, który stał się najbardziej konkurencyjnym sektorem bułgarskiego przemysłu spożywczego, dokonano wielu inwestycji. Coraz więcej winnic jest sadzonych, opracowywane są nowe odmiany winogron i oczywiście stosowane są najnowocześniejsze techniki winifikacji. Nie jest tajemnicą, że Bułgaria może pochwalić się jednymi z najbardziej utalentowanych winiarzy na świecie, o czym świadczy fakt, że wiele wiodących bułgarskich winiarni zagranicznych firm zatrudnia bułgarskich winiarzy. W ostatnich latach pojawiło się również duże zainteresowanie ze strony międzynarodowych ekspertów winiarskich, którzy chętnie inwestują w bułgarskie wino; to samo wino, które zdobyło prestiżowe nagrody na międzynarodowych targach wina.

Bułgarskie Winnice są teraz rozsiane po całym kraju, ale głównie na równinach rzecznych i nadmorskich. Dobrze chronione przez góry. Nowo zasadzone winnice stanowią dużą część. W dolinach rzek Maricy i Dunaju winogrona uprawiane są w najbardziej idealnych warunkach: winogrona korzystają zarówno z żyznej gleby, jak i doskonałych warunków klimatycznych. W tym miejscu bułgarscy winiarze stosują tradycyjne klasyczne techniki wraz z nowoczesnymi technologiami produkcji zgodnie z mądrością ekspertów winiarskich z liderów branży, takich jak Francja.