Braza Cabernet Sauvignon Reserva 

Kraj:  Chile

Region: Central Valley

Apelacja: Do Central Valley

Producent: Braza Wines

Wino Chile Cabernet Sauvignon

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14% c3     

Nota degustacyjna:

Braza Reserva Cabernet Sauvignon to fantastyczne czerwone wino o pięknym głębokim rubinowo czerwonym odcieniu z uwodzicielskimi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, czarnej wiśni, porzeczki z akcentami przypraw, czekolady oraz orzecha laskowego. Na podniebieniu pełne, głębokie o solidnych taninach, świetnej kwasowości i długim wykończeniu. Wino Cabernet Sauvignon świetnie pasuje do potraw z czerwonym mięsem. Dzięki wysokiemu poziomowi tanin dobrze współgra z tłustymi daniami i gęstymi sosami. Doskonale komponuje się z mięsami grillowanymi, stekami czy też duszonymi potrawami, dodając im intensywności smaku. W daniach dobieranych do tego rodzaju alkoholu ważne jest unikanie pikantnych i zbyt aromatycznych przypraw, aby nie tłumiły one smaku wina. Cabernet Sauvignon to nie tylko alkohol, ale również napój, który podkreśla smak potraw i dodaje głębi aromatu. 

Notatki Sommelier:

Hiszpańscy zdobywcy zasadzili pierwsze winorośle w Chile w XVI wieku. Wieki później Don Pedro Etcheberry, francuski agronom, zapoczątkował rodzinną tradycję. Idąc za przodkami, Pedro Felix de Aguirre i Ana Maria Etcheberry założyli Bodegas De Aguirre SA, w 100% rodzinną firmę z silną tradycją rolniczą, opartą na takich filarach jak zaufanie, odpowiedzialność, szacunek dla środowiska i praca zespołowa.

W portfolio winiarskim znajduje się kilka marek, które zakwalifikowały się do  „Rodzinnej Kolekcji Wina”, jedną z nich jest BRAZA, która jest przygotowywana pod bezpośrednim nadzorem znanego chilijskiego winiarza Claudio Goncalvesa. Proces rozpoczyna się w winnicy, od starannej selekcji winogron, która w połączeniu z doświadczeniem międzynarodowego zespołu winiarzy pozwala uzyskać wina o niezrównanej jakości w każdym zakresie.

Wino Cabernet Sauvignon to, które zyskało przydomek “warzywek z Monterey”, a wszystko za sprawą trawiastego aromatu z nutą zielonej papryki, co bez wątpienia jest jednym z rozpoznawalnych elementów tego szczepu. Wynika on przede wszystkim z obecności pirazyn w niedojrzałych owocach. Aromat ten nie jest postrzegany jako wada wina, jednak nie da się ukryć, że nie wszystkim przypadnie on do gustu. W Cabernet Sauvignon wyczuwalny jest również aromat miętowo-eukaliptusowy, występujący głównie w winach z obszarów winiarskich o ciepłym klimacie. Cabernet Sauvignon jest fascynującym szczepem, który pozwala na poznanie wyjątkowych smaków i aromatów.