Château de Riquewihr Les Murailles Riesling Alsace AOC

Kraj: Francja

Region: Alzacja

Apelacja: AOC Alsace

Producent: Dopff & Irion

Szczep: Riesling

Pojemność: 0,75l BK17

Wino o intensywnym żółto złotawym odcieniu. Delikatne i eleganckie, lekko mineralne, owocowo - kwiatowe aromaty ananasa, cytrusów, orzechów, ciemnego pieprzu z nutą mięty, estragonu i anyżu. W ustach mocne i cierpkie, mineralne, z posmakiem miodu i cytrusów, odrobina lukrecji, mentol w finale. Sugestie kulinarne: Białe ryby, owoce morza, kozi ser.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Nos jest owocowy , aromatyczny , świeży i lekko skoncentrowany. Zawiera nuty zmiażdżonej brzoskwini i delikatne nuty gruszki , świeżej cytryny połączone z nutą skórki oraz dyskretną nutą kumkwatu i lekkimi nutami mineralności. Podniebienie owocowe, dobrze zbalansowane, smak uprzejmy , dobrze zbudowany, elegancki i oferuje piękną mineralność, piękną definicję i dynamikę. W ustach wino to wyraża nuty dojrzałej cytryny, dojrzałej brzoskwini oraz delikatne nuty quenette, liczy związane z dyskretnymi nutami kumkwatu, zmiażdżonej mandarynki oraz subtelną nutą zielonej cytryny.

Ta geologia wpływa na powstałe wino, które w młodości jest przepyszne, gęste i dość zamknięte. Zalecany czas dojrzewania w piwnicy wynosi około dziesięciu lat, dzięki czemu może ona rozwinąć swoją złożoność i głębię. Możesz połączyć go z eleganckim przepisem na ryby lub daniem na bazie warzyw.  

Alzacja to malowniczy i bogaty historycznie region winiarski, który rozciąga się majestatycznie w północno-wschodnim krańcu Francji, na granicy z Niemcami i Szwajcarią. Jako sommelier Bachus Wina zawsze darzę szczególnym uznaniem wina alzackie, będąc pod całkowicie oszołomiony ich wysoka jakością, różnorodnością i autentyczności. Chroniona przez Wogezy Alzacja charakteryzuje się wyjątkowym układem pogodowym, który pozwala winogronom dojrzewać powoli i równomiernie. Bardzo dobry klimat w połączeniu z bogatą mozaiką gleb – od wapieni i granitów po margle i osady wulkaniczne – skutkuje winami o wyjątkowej jakości i złożoności. Dominującymi odmianami winorośli w Alzacji są Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer i Muscat, które są uprawiane głównie w formie pojedynczych odmian. Wina alzackie znane są ze swojej żywej kwasowości i wyraźnej owocowości, ale nie można też pominąć ich eleganckich nut kwiatowych i mineralnych. Sommelier z entuzjazmem pozwala winu tańczyć w kieliszku, zachwyca się jego barwą i wdycha złożony bukiet. Łyk wytrawnego alzackiego rieslinga może zapewnić podniebieniu eksplozję chrupiących zielonych jabłek, pikantnych cytrusów i delikatnych nut mineralnych. Z kolei kieliszek Gewürztraminer może urzec konesera głębokimi nutami róży, liczi i przypraw, takich jak goździki i cynamon. Ale nie tylko jakość win sprawia, że ​​Alzacja jest wyjątkowa. To także duma i pasja winiarzy oraz różnorodność winiarni – od małych rodzinnych firm po renomowane winnice. Każde wino opowiada historię, każda butelka jest świadectwem tradycji i umiejętności. Równie niezwykłe są Crémants d'Alsace, charakterystyczne wina musujące z regionu i oczywiście szlachetne wina słodkie, takie jak Vendanges Tardives i Sélection de Grains Nobles, prawdziwe arcydzieła cierpliwości i precyzji. Alzacja oferuje nie tylko doskonałe wina, to także fascynujący, zapierający dech w piersiach region.