Farina Nodo d’Amore Rosso

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Apelacja: IGT Trevenezie

Producent: Farina Veneto

Szczepy: Corvina, Merlot, Teroldego

Pojemność: 0,75l

Wspaniały rubinowy kolor. W nosie konfitura z dzikiej róży, porzeczki, czerwone owoce i nuty zwiędłych płatków. Doprawione cynamonem, czarnym pieprzem, goździkami i kardamonem, balsamiczne nuty żywicy. Na podniebieniu otulające, świeże, delikatnie taninowe, z intensywnym i trwałym finiszem. Sugestie kulinarne: Doskonałe do mięs, gulaszu, pieczeni i pół dojrzałych serów. 

„Nodo d'amore” podkreśla staranne poszukiwanie odmian winorośli i wybór winiarstwa przy użyciu najnowszych technologii, z poszanowaniem przyrody i specyfiki różnych obszarów, których jest ambasadorem. Mocny kielich o intensywnym zapachu i wciągających nutach, niczym namiętne spotkanie miłości.

Notatki Winiarskie

Wino o sugestywnej nazwie Nodo d'Amore (Węzeł Miłości) z winnicy Farina to nowoczesne wino, wytwarzane z mieszanki typowo weneckich i francuskich winogron. Rezultatem jest wino o bogatym smaku i strukturze, gładkie, a jednocześnie orzeźwiające. Winogrona pochodzą z najlepszych regionów Veneto i doliny Adygi. Nazwa Nodo d'Amore (Węzeł Miłości) przywołuje połączenie trzech szczepów winorośli (garganega, chardonnay i sauvignon blanc), udanego połączenia, które urzeka i uwodzi zarówno w nosie, jak i w ustach. Nodo d'amore (Węzeł Miłości) to również herb rodziny Farina, przedstawiony na etykiecie. 

Winiarstwo obejmuje fermentację alkoholową winogron zbieranych oddzielnie według odmiany. Około jedna trzecia wina dojrzewa następnie w nowych beczkach z francuskiego dębu, uzyskując bogaty smak i korzenne aromaty, a dwie trzecie dojrzewa wyłącznie w stalowych beczkach, aby zachować świeżość.

Prowincja Werona to zaskakujący teren, a Antonio Pastorello z dumą podkreśla obecność tak wielu wybitnych przykładów: „Te cechy są jak perły; połączone razem tworzą naszyjnik o wielkiej wartości”. Rosnąca pasja i profesjonalizm całej prowincji, a także całej jej struktury: polityki, kredytów i przedsiębiorców, są coraz bardziej zjednoczone, zgodnie z nadzieją Claudio Fariny. I jakby na poparcie jego wizji, obecność przedstawicieli banków takich jak Banca Popolare di Verona i Banco BPM, coraz bliżej winnic, jest ewidentna.

Tortellino „Nodo d'Amore” powstało w Valeggio sul Mincio dzięki kunsztowi lokalnych restauratorów, jedynych strażników sekretnej receptury. Cienkie, złociste ciasto nadziewane duszonym mięsem, to tradycja kulinarna, która rozsławiła Valeggio na cały świat. Według legendy „Nodo d'Amore” to obietnica miłości, którą Malco, dzielny kapitan z XIV wieku, złożył Silvii, pięknej nimfie rzeki Mincio. Ścigani, postanawiają opuścić ląd i zamieszkać w wodach rzeki. Zanim wskoczą do wody, zostawiają złotą jedwabną chusteczkę, symbolicznie zawiązaną przez dwoje kochanków, na pamiątkę ich wiecznej miłości.

Farina Rosso Trevenezie IGT „Nodo d'Amore” zawdzięcza swoją nazwę trzem węzłom, które zdobią historyczny herb rodzinny, wygrawerowany w zworniku bramy wejściowej do XV-wiecznej posiadłości firmy w Pedemonte. Wino to jest mieszanką świeżego szczepu Corvina, rodzimego szczepu Valpolicella, z szczepami Teroldego i Merlot, suszonymi przez około dwadzieścia dni. Piękna rubinowa czerwień, z aromatami róży, czerwonych owoców i balsamicznymi nutami cynamonu, jest otulająca, intensywna i trwała. Przy zawartości alkoholu 14% charakteryzuje się niezwykłą świeżością i jest cudownie pijalne.