Gevrey Chambertin AOC Chanson

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: AOC Gevrey Chambertin

Producent: Domaine Chanson

Typ: Dry Red Pinot Noir

Pojemność: 0,75 l

Ciemnorubinowa barwa. Delikatne zapachy kwiatowe przeplatane orzeźwiającymi aromatami czerwonych owoców i lekko korzennymi nutami przypraw. Stanowcze, ale dobrze wyważone, z eleganckimi taninami. Długi, lekko zwierzęcy finisz. Sugestie kulinarne: dziczyzna, kaczka, klasyczne burgundzkie sery (epoisses, langres).

Notatki Winiarskie

Chanson Pere & Fils Gevrey Chambertin jest jednym z flagowych win posiadłości Chanson Pere & Fils o tej samej nazwie i w pełni reprezentuje terytorium, na którym jest produkowane, Côte de Nuits, w regionie Burgundii, który zawsze miał bardzo wysokie powołanie winiarskie i panuje nad najważniejszymi francuskimi domami mody. Firma jest właścicielem 45 hektarów, z których większość przypada na strefy Premier Cru i Gran Cru, a ponadto najlepsze winnice Pinot Noir i Chardonnay znajdują się w tym obszarze, dając życie wysokiej jakości czerwonym winom.

Wszystko to dzięki terroir tej części Burgundii, które, choć może się różnić nawet między obszarami na tym samym zboczu, charakteryzuje się zasadniczo wapiennymi i marglowymi glebami, którym często towarzyszy piasek i żwir, doskonałe dla winnic. Winnica Gevrey Chambertin, z której pochodzi Chanson Père & Fils Gevrey Chambertin, znajduje się na zboczach wzgórza graniczącego ze strefą Premier Cru; jest produkowana w czystości z Pinot Noir zbieranego zgodnie z tradycyjnymi metodami i leżakowanego w dębowych beczkach przez 16 miesięcy. Długie i ostrożne maceracje wzmocniły mięsistą teksturę i giętkie, eleganckie taniny tego Pinot Noir. Jest to dobrze ustrukturyzowane i zrównoważone wino. Ma piękną teksturę, złożone aromaty i subtelne przyprawy. Posmak jest trwały, pozostawiając świeże i suche podniebienie. Spełniające.