The Hess Collection Mount Veeder 19 Block Cuvée

Kraj: Stany Zjednoczone

Region: California - Napa Valley

Producent: Hess Family Estates

Szczepy: Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,9 %

To Cuvée jest wykonane ze szczepów Malbec, Syrah i niektórych bloków Cabernet Sauvignon, co daje wyjątkową ekspresję Mount Veeder. Malbec przynosi nuty jagód, czarnej lukrecji i czekolady, podczas gdy Syrah i Cabernet mają czerwone owoce obok czarnej porzeczki i dzikiej maliny. Trochę dębowej przyprawy, wanilii i goździków wędruje w tle. Tu taniny są miękkie i bardzo przystępne. Sugestie kulinarne: mięsami duszonymi lub mięsami z grilla, takimi jak jagnięcina, wieprzowina lub kaczka, twardsze sery. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Lekko dojrzałe śliwki i ciemne wiśnie na tle trocin i subtelnego drewna sosnowego. Energiczne wirowanie wzmacnia te nuty, dodając nuty czarnej lukrecji. Ogólnie nos jest dość powściągliwy. Podczas oddychania wyłania się miękki toffi wraz z subtelnym eukaliptusem, oba tak słabe, że prawdopodobnie byś ich nie zauważył.

Ciało wita subtelnym napięciem w postaci lekko niedojrzałych jeżyn. Szybko zostaje ono przejęte przez ziołową świeżość, która z kolei jest pokryta zauważalnym dębem (przypominającym nowy dąb). Nie jest to niezrównoważone, ale dość widoczne. To dobrze rekompensuje jego względną suchość, jednocześnie akcentując owoc. Taniny są w pełni zintegrowane z ciałem i powoli wytrącają się warstwa po warstwie, ostatecznie pokrywając całe podniebienie niemal woskowym, suchym, utrzymującym się uchwytem. Delikatne, korzenne mrowienie wieńczy finisz.

To średnio-mocne Cuvée o pożądanej kompozycji, która powinna przypaść do gustu szerokiemu spektrum podniebienia, a jednocześnie pozostać przyjemnym, jeśli nie interesującym dla bardziej wybrednego snoba. Ma więcej nowego, nowoczesnego stylu i wykonania. Dobrze zrobione, jakościowe wino.

W obrębie naszych winnic Mount Veeder znajdują się pewne specjalne bloki, które produkują owoce prezentujące sztukę winiarstwa na wysokości. Mount Veeder to najchłodniejszy i najbardziej wilgotny górski region uprawy w Napa, co skutkuje wydłużonymi terminami zbiorów, pozwalając owocom dojrzewać w niemal niespiesznej podróży do kieliszka. Ta mieszanka jest prowadzona przez Malbec, a następnie Cabernet Sauvignon, oba łatwo rozpoznawalne po soczystych smakach czarnych owoców i aromatach czarnej wiśni i dzikich jeżyn górskich. Wino ma ciemny, atramentowy kolor ze względu na wysoką zawartość Malbec. Ten rocznik jest bogaty i dojrzały po wejściu z rustykalnymi taninami i aromatami kruszonki jeżynowej, które są wspierane przez przyjemne jądro kwasowości. Ostrożne starzenie w nowych beczkach z francuskiego dębu zapewnia długie waniliowe wykończenie z delikatnymi nutami cynamonu i anyżu gwiaździstego.