Moulin a Vent Chateau de Jacques L. Jadot
Kraj: Francja
Region: Burgogne/ Beaujolais
Apelacja; Moulin-a-Vent AOC (Bordeaux)
Typ: Dry Red Gamay
Pojemność:750 ml
Rozwiń opis...Louis Jadot Château des Jacques Moulin-à-Vent to wyjątkowe wino z regionu Beaujolais, które odzwierciedla najlepsze cechy terroiru Moulin-à-Vent. Produkowane w 100% z odmiany Gamay, wino pochodzi z wyselekcjonowanych parceli, które oferują różnorodność gleby, głównie granitowej, co nadaje winu unikalny charakter.Zbierane ręcznie, winogrona są następnie sortowane ręcznie i lekko tłoczone. Maceracja odbywa się w otwartych drewnianych i stalowych kadziach przez trzy do czterech tygodni. Wino jest dwa razy dziennie ubijane podczas fermentacji. Dojrzewanie trwa 18 miesięcy w dębie, oraz beczkach z francuskiego dębu, pochodzących z lasów Allier, Limousin i Nivernais. Dzięki temu procesowi wino nabiera złożoności i elegancji, z wyraźnymi taninami i bogatą strukturą.
Na nosie wyczuwalne są aromaty czerwonych owoców, takich jak czereśnie i maliny, wzbogacone o nuty fiołków, przypraw oraz subtelne akcenty dębu. W ustach wino jest pełne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i długim, eleganckim finiszem. Jest to wino o długim potencjale starzenia, które z wiekiem zyskuje na głębi i wyrafinowaniu.
Zbierane ręcznie, winogrona są następnie sortowane ręcznie i lekko tłoczone. Maceracja odbywa się w otwartych drewnianych i stalowych kadziach przez trzy do czterech tygodni. Wino jest dwa razy dziennie ubijane podczas fermentacji. Dojrzewanie trwa 18 miesięcy w dębie, oraz beczkach z francuskiego dębu, pochodzących z lasów Allier, Limousin i Nivernais. Dzięki temu procesowi wino nabiera złożoności i elegancji, z wyraźnymi taninami i bogatą strukturą.
Louis Henry Denis Jadot założył Maison Louis Jadot w 1859 roku. Działalność rodziny polegała na kupnie licznych winnic, w tym Corton Charlemagne i Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Następne pokolenie, pod przewodnictwem Louisa Auguste'a Jadota, rozwinęło nowe rynki eksportowe, szczególnie te w Anglii i USA, z pomocą Rudy'ego Kopfa, założyciela Kobrand Corporation.
