Murviedro Coleccion Verdejo 

Kraj: Hiszpania

Region: Kastylia

Apelacja: Vino De La Tierra de Castilla

Szczepy: 100 % Verdejo

Pojemność: 0,75l                                                                                                                 

Alkohol: 12,5%

Nota degustacyjna:

Murviedro Verdejo to białe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Verdejo uprawianej w regionie Kastylii. Wino prezentuje jasno słomkowy żółty odcień. Bukiet ujawnia aromaty dojrzałych owoców tropikalnych białych brzoskwiń, limonki, grejpfruta oraz białych kwiatów. Na podniebieniu świeże, z przyjemną kwasowością której towarzyszą nuty cytrusów, z nutą cytryn, moreli i agrestu. Dla zachowania czystości i świeżości wina  fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej. Sugestie kulinarne: lekko grillowane lub pieczone owoce morza, dania rybne, sushi, lekkie dania z drobiu, risotto, miękkie sery, sałatki. 

Notatki Winiarskie

Verdejo to biała odmiana winorośli znana przede wszystkim z regionu Rueda w Kastylii i León, w północno-zachodniej części Hiszpanii. Jest to zdecydowanie najliczniej sadzona odmiana, a zarazem jedna z najliczniej uprawianych białych odmian winnych w tym kraju, ustępując jednak znacznie odmianie Airen.

Uważa się, że wino Verdejo pochodzi z północnej Afryki i zostało zaimportowane do Hiszpanii w XI wieku. W dawnych czasach wina Verdejo były wytwarzane w bardzo oksydacyjnym stylu, ale dziś nacisk kładzie się na świeżość i owocowość. W przypadku odmiany Rueda winogrona odpowiadają za wina oznaczone etykietą Rueda, które muszą zawierać co najmniej 50% szczepu Verdejo , podczas gdy reszta to zazwyczaj Sauvignon Blanc lub Viura, a także za wina oznaczone etykietą Rueda Verdejo, które muszą zawierać 85% szczepu Verdejo ... ale najczęściej stanowią one 100% szczepu.

Verdejo było właściwie zapomniane przez setki lat, ale w latach 80. XX wieku producent z Rioja, Marques de Riscal, przywrócił je do życia, zamiast na starym stylu, stawiając na wina świeże i aromatyczne. Winogrona tego nie należy mylić z portugalskim Verdelho, ale Verdejo dojrzewa wcześnie i jest średnio plenne. Winogrona mają cienką skórkę i są podatne na mączniaka. Ponieważ są bardzo wrażliwe na tlen, często zbiera się je nocą, kiedy jest chłodno i wilgotno. Wina z Verdejo najlepiej pić młode, gdyż są zazwyczaj świeże, aromatyczne, pełne, z ziołowymi i orzechowymi nutami, o zrównoważonej kwasowości i potencjale leżakowania. Oprócz kilku eksperymentalnych nasadzeń w Australii i Kalifornii, Verdejo nie występuje w wielu miejscach poza Ruedą w Hiszpanii.

Wino jest w 100% Verdejo, pochodzące z ekologicznych pól w Ruedzie i największego pola w Medina del Campo. Dodatkowo, część winogron pochodzi ze starych winorośli sprzed pojawienia się filoksery na polu w Nieva, położonym na wysokości 910 metrów n.p.m. Wino fermentuje odpowiednio w 600-litrowych dębowych beczkach i betonowych zbiornikach, gdzie od momentu zakończenia fermentacji wino jest leżakowane przez 6 miesięcy, aż do momentu butelkowania.

Aromat jest szeroki… lekko oleisty… owocami są melon, gruszka, brzoskwinia i lekko tropikalne owoce pestkowe. Wyczuwalne są zrumienione masło, pyłek kwiatowy i cukier waniliowy z nutą pulchnego tłuszczu. W ustach jednak kwasowość jest większa… wyczuwalne są gorzkie winogrona, gołębie jabłka, niedojrzałe gruszki, cytryny i limonki… słone minerały przełamane oleistą kremowością. Smakuje niesamowicie, a wino ma tę pyszną, świeżą kwasowość.