Neil Ellis Premium Range Pinotage Stellenbosch

Kraj: R.P.A.

Region: Stellenbosch

Producent: Neil Ellis Wines

Typ: Dry Red Pinotage

Pojemność: 0,75l

Wino o intensywnym czerwonym odcieniu z fioletowymi refleksami. Nos odsłania paletę słodkich czerwonych owoców z pikantnymi przyprawami. Na podniebieniu pełne, o dobrej budowie z nutami dojrzałych owoców i cedru. Długi dębowy finisz. Dojrzewało 16 miesięcy w beczce z francuskiego dębu. Sugestie kulinarne: Dziczyzna, wędliny i sery. 
 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Top Pinotage, które spędziło 16 miesięcy w 500 oświetlonych beczkach z francuskiego dębu, z czego 40% było nowych, z drugim napełnieniem i starszymi. Głęboki ciemny kolor, złożone wino z owocami ciemnej śliwki, wiśni i jeżyny, doprawione eleganckimi nutami kwiatowymi. Na palecie świeżość z kredowymi drobnoziarnistymi taninami. Najwyższej jakości 100% Jonkershoek Pinotage, winogrona z 20-letnich krzewów w Bottelary. Dodaj pieczone lub grillowane czerwone mięso, chateaubriand lub coq au vin. Partnerzy z grą naziemną.

Neil Ellis jest słusznie nazywany mentorem win południowoafrykańskich. Wraz ze swoim synem Warrenem odpowiada za imponujące portfolio win, które są synonimem jakości, elegancji i stosunku jakości do ceny. Ich Sauvignon Blanc należą do najlepszych na świecie. A może wolisz delektować się jednym z ich wyjątkowych, rezerwowych cuvée z gamy Vineyard Selection?

Stellenbosch, położone na południowym krańcu Afryki, charakteryzuje się niezgłębionym pięknem i chłodną różnorodnością klimatyczną, co czyni go jednym z najbardziej ekscytujących regionów winiarskich na świecie. Stellenbosch wita Cię bujnymi, pagórkowatymi krajobrazami i zapierającymi dech w piersiach panoramami; winnice Stellenbosch to żywa zieleń, która wyróżnia się niezapomnianie na tle bezdennego błękitnego nieba i wysokich grzbietów górskich. Obszar ten jest bogaty w gleby o wysokiej zawartości gliny i położony pomiędzy górami, co pozwala na wymagający, ale satysfakcjonujący wzrost winorośli. Dzięki chłodnej bryzie morskiej znad Oceanu Indyjskiego i Atlantyckiego region ten jest idealny do produkcji win gatunkowych. Sommelier Bachus Wina podpowiada że region winiarski Stellenbosch słynie z różnorodnych i wyrazistych win. Dzięki mikroklimatowi i różnorodności struktury gleby region ten produkuje zarówno wspaniałe wina czerwone, jak i białe. Cabernet Sauvignon i Merlot dominują w spektrum win czerwonych, urzekając ciemnymi owocami, bogatą przyprawą i często nutą mięty. Jeśli chodzi o wina białe, wysoko cenione są oryginalne, złożone Chenin Blanc ze względu na energetyczną kwasowość i pikantne aromaty owoców tropikalnych. Pinotage, rodzima południowoafrykańska odmiana winorośli, jest również interesująca dla poszukiwaczy przygód. Wina często reprezentują fascynującą grę starych i nowych światów. Zachwycają żywymi owocami i orzeźwiającą kwasowością nowego, w połączeniu ze strukturą, głębią i złożonością starego. Są to wina, które oferują zarówno natychmiastową przyjemność, jak i imponującą zdolność starzenia. Stellenbosch oferuje nie tylko jedne z najlepszych win Republiki Południowej Afryki, ale jest tyglem kultur o bogatej historii sięgającej 1679 roku. Miłośnicy wina i miłośnicy historii mogą cieszyć się historycznymi winnicami z ich wspaniałą architekturą Cape Dutch i zatracić się w ciepłej gościnności winiarzy i mieszkańców.