Paul Sapin Domaine Peiriere Merlot Reserve

Kraj: Francja

Region: Langwedocja-Roussillon

Producent: Paul Sapin Burgundia

Typ: Dry Red Merlot

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

Wino powstało w całości z gron Merlot, posiada piękny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Nos wypełniają aromaty ciemnych owoców z akcentami fiołków. Na podniebieniu miękkie dobrze zbudowane o owocowym charakterze z pikantnymi akcentami oraz nutą wanilii.

Domaine Peirière to duża winnica w sercu regionu Minerve. Olivier, ekspert w dziedzinie winiarstwa, który odziedziczył majątek i rodzinną tradycję, starannie pielęgnuje winorośl.Posiadłość o powierzchni 230 hektarów, w samym sercu rejonu apelacyjnego Minervois, przez cały rok jest słonecznie, ale w nocy ochładza się, ponieważ w pobliżu znajduje się Montagne Noire, co zapewnia idealny klimat sprzyjający rozwojowi aromatów winogron. Trzydzieści lat temu został przesadzony do pełnej gamy odmian kochających słońce. Zbiory, które odbywają się w nocy, są całkowicie fermentowane na osiedlu w piwnicach wyposażonych w najnowocześniejszy sprzęt. 

Poszukując Wina Langwedocja-Roussillon podróż poprowadzi Cię przez Dolinę Rodanu i podnóża Pirenejów. Istnieje wiele różnych opcji, ale każda z nich prowadzi przez wspaniałe krajobrazy, gdzie dziedzictwo kulturowe i architektura są tak oszałamiające, jak naturalne piękno.

Od średniowiecza winiarstwo rozwijało się na terenach, które wówczas nazywano Oksytanią. Rzymska Via Domitia, która łączyła Rzym z Hiszpanią, była świadkiem narodzin miasta Nimes i Pont du Gard, które są wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Teren jest surowy i przez długi czas był dotknięty „rewolucją” winiarzy z 1907 r. Jednak w ciągu ostatnich kilku lat winiarze zmienili jakość lokalnego wina, wykorzystując wysokiej jakości odmiany winogron, zmniejszając ilość zbiorów i ustalając standardy poprzez tworzenie apelacji d'origine contrôlées. Dzięki temu odnowieniu cztery rolnicze departamenty w południowym regionie Midi we Francji produkują jedną trzecią całkowitej produkcji wina we Francji. Corbières, Fitou, Saint-Chinian i Minervois Limoux to najbardziej sugestywne nazwy regionów, obejmujące terytorium rozciągające się od Gard do Hérault, od Pic Saint-Loup do tarasów Larzac przez Corbières, bagna Camargue i Minervois. Roussillon oferuje nam słynne, naturalnie słodkie wina, w tym Rivesaltes i Maury oraz Banyuls Muscat. Podróżując przez departamenty Hérault, Gard, Aude i Pyrénées Orientales, napotkasz ogromną różnorodność, od pełnych czerwonych win po wytrawne, ale owocowe białe wina i naturalnie słodkie wina.