Thorn-Clarke Shotfire Quartage

Kraj: Australia

Region: Barossa

Producent: Thorn-Clarke Wines

Szczep: cabernet sauvignon, cabernet franc,

      malbec, Petit Verdot

Rodzaj: czerwone wytrawne

Dojrzewanie: 12 miesięcy dąb francuski

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

 

Nota degustacyjna:

Shotfire Quartage opiera się na pięciu tradycyjnych czerwonych odmianach występujących w regionie Bordeaux we Francji, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec. Shotfire Quartage  to złożone, bujne wino o kuszącym bukiecie fiołków, wytrawnych płatków róż i czarnej porzeczki, a następnie intensywnych i dojrzałych smakach jeżyn i śliwek. Głęboki i skoncentrowany z miękkimi taninami. Sugestie kulinarne: udziec jagnięcy, grillowane steki, pieczeń, sery.

 

Notatki Sommelier:

Shotfire Quartage to tradycyjna mieszanka Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec może pochwalić się głębokim atramentowoczerwono-fioletowym kolorem. Aromaty świeżo zmielonego pieprzu, prażonej papryki i czarnej porzeczki wypełniają kieliszek. Na podniebieniu obfitość owoców. Nuty ciemnego kakao i wędzonego boczku przeplatane aksamitnymi taninami prowadzą do złożonego finiszu.

 

Producent: Thorn-Clarke

Lata siedemdziesiąte XIX wieku były wyjątkową dekadą dla naszego drzewa genealogicznego i jego korzeni w Barossie. Jedna strona osiedliła się na farmie owocowej, która wraz z sześcioma pokoleniami winiarzy pielęgnowała niektóre z najstarszych winnic w regionie. W międzyczasie druga strona odkryła inny skarb zakopany na żyznej glebie Barossa: pierwszą kopalnię złota w regionie.

Teraz nazwij to szczęściem. Nazwijcie to zwykłym zbiegiem okoliczności, jeśli chcecie, ale 100 lat później obie strony połączyły się w unię, która stworzyła naszą rodzinę, naszą winnicę i, niektórzy mogliby powiedzieć, nasze przeznaczenie: produkować wina godne złota. W 1987 roku David i Cheryl Clarke kupili swoją pierwszą nieruchomość, Kabininge, niedaleko Tanundy. Rodzina zaczęła sadzić winorośl i na tym wszystko mogło się skończyć. Gdy młode winorośle rosły, dzieci Davida i Cheryl, Sam i Nicole, zostały wezwane do pomocy w podlewaniu, przycinaniu i zrywaniu, wszystko ręcznie. To były twarde podwórka. To wtedy Cheryl przejęła dowodzenie i wezwała swoją rodzinę, Ciernie. Jej ojciec Ron i jej bracia wkrótce doprowadzili winnicę do doskonałego stanu, która zaczęła przynosić owoce – w rzeczywistości bardzo dobre – w hołdzie dla wyboru lokalizacji przez Davida i zarządzania winnicami Thorns. Przez ponad 10 lat winnice cieszyły się dobrą reputacją, a owoce były sprzedawane sąsiednim winiarzom, którzy przerabiali je na nagradzane wina. To było przyjemne, ale mało satysfakcjonujące.

 

Nagrody i wyróżnienia:

89 punkty – Halliday Wine Companion 

GOLD Medal – New Zealand International Wine Show 

SILVER Medal – New World Wine Awards 

SILVER Medal – Perth Royal Wine Show 

GOLD Medal – Melbourne International Wine Challenge 

SILVER Medal – Vinalies Internationales 

94 punkty – Sam Kim Wine Orbit 

 

Mimo długoletniej historii upraw winorośli, formalnie region Barossa Valley został powołany do życia całkiem niedawno, w 1997 roku. Obecnie liczy około 11 tysięcy hektarów upraw winiarskich, z czego część to stare, krzewy liczące sobie około 150 lat i nie naruszone atakiem filoksery. Klimat panujący w Barossa Valley jest ciepły i suchy, stąd też dobrze się w niej czują szczepy pochodzące z Europy południowo – zachodniej. Jej znakiem rozpoznawczym jest shiraz, obok niego licvznie reprezentowane są mourvèdre i grenache. Produkuje się z nich bardzo intensywne wina o mocnej, wyraźnej strukturze, często podbitej amerykańską dębiną.