Chata Cailleteau Bergeron, Blaye Côtes de Bordeaux

 

                                                                                                                                                                                                                            

Kraj: Francja                            

Region: Bordeaux

Apelacja: Cotes de Blaye AOC

Producent: Chateau Cailleteau Bergeron

Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 % ONL

 

Château Cailleteau Bergeron daje nam wino o pięknym ciemno rubinowym odcieniu z fioletowymi refleksami na obrzeżach. Na podniebieniu wino jest bogate, ale z okrągłymi i jedwabistymi taninami. Ujawnia aromaty świeżych czerwonych owoców, czarnych porzeczek oraz jagód. Bardzo śliwkowy i lekko waniliowy na finiszu. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa z grilla, białe mięsa, wieprzowina, drób, wegańskie risotto, makarony, sery takie jak wędzona gouda, cheddar, parmezan.

 

Producent - Château Cailleteau Bergeron

Marie-Pierre Dartier i jej brat Pierre-Charles osiedlili się w 1992 roku w rodzinnym majątku Cailleteau Bergeron, założonym przez ich dziadków w 1933 roku. Winnica, którą powiększyli do 50 ha, w tym dwa inne roczniki: Ch. Clos Mansio i Ch. Perrin.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Winnica została założona w 1933 roku i od tego czasu jest własnością rodziny. Około 40 hektarów w Blaye - Côtes de Bordeaux w Bordeaux jest uprawianych z winnicami. Spośród nich 35 hektarów jest wykorzystywanych do wina czerwonego, a około 5 hektarów do wina białego. W przypadku białego wina jest to odmiana winogron Sauvignon blanc, która jest niemal predestynowana do tego regionu i jego gleby. 80% udziału wina czerwonego to Merlot, następnie Cabernet Sauvignon z 15% i 5% Malbec.

Blaye zdecydowanie nie jest najbardziej znanym regionem Bordeaux. Jednak położone naprzeciwko słynnych gmin Saint Julien i Pauillac, po drugiej stronie rzeki Gironde, produkowane są doskonałe wina Bordeaux - zwłaszcza tutaj, w Château Cailleteau Bergeron, która produkuje doskonałe wina Bordeaux za cenę, co najmniej. Ta „tradycja Blaye” jest, podobnie jak większość innych prawobrzeżnych win Bordeaux, zdominowana przez winogrona Merlot.

Winnice są usytuowane z ekspozycją południową i południowo-zachodnią, gdzie gleba jest bogata w wapień. Winifikacja odbywa się w tradycyjny sposób, ze zbiorem i sortowaniem ręcznym, po czym wino jest przechowywane w używanych beczkach. Blaye Tradition to modelowy przykład na to, że w Bordeaux wciąż można znaleźć wina w rozsądnej cenie, jeśli po prostu przeprowadzisz się poza bardziej znane gminy ze wspaniałymi zamkami z Bentleyami na dziedzińcu!

Wino pojawia się tutaj w wyjątkowym roczniku o ciemnoczerwonej barwie i satysfakcjonujących, eleganckich aromatach czarnej porzeczki, kawy i lukrecji. W ustach dobrze proporcjonalne owoce z elegancką, aksamitną konsystencją i głębokimi, soczystymi taninami. Posmak jest długi jak na wino Bordeaux z tego przedziału cenowego i pięknie podkreśla wyważony bordeaux coup, który teraz smakuje świetnie, ale który spokojnie można przechowywać przez 5-7 lat od roku zbiorów.