Wino Laurent Perrachon Fleurie Vieilles Vignes

Famille Perrachon Fleurie Vieilles Vignes

Kraj: Francja

Region:  Beaujolais

Apelacja: AOC Beaujolais Villages

Producent: Domaines Laurent Perrachon et Fils

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5% C4

Nota degustacyjna:

Famille Perrachon Fleurie Vieilles Vignes to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Gamy ujawnia charakterystyczne dla swojej odmiany nuty kwiatów irysa, róży oraz fiołka. Na podniebieniu miękka delikatna budowa wsparta aksamitnymi taninami. Dobrze wykonane  Beaujolais Cru. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, pieczeń wieprzowa, wędliny, miękkie sery, pieczony drób.  

Notatki Sommelier:

Potencjał przechowywania od 3 do 5 lat. Fleurie "Vieilles Vignes" pochodzi z dwóch winnic, główna część znajduje się w "klimacie" (specyficzne, wysokiej jakości terroir w obrębie Cru de Beaujolais) Charbonnieres i znajduje się na południowym wschodzie z strome zbocze (25%). Niewielka część znajduje się u podnóża „klimatu” Les Marrans. Gleba winnicy składa się z granitu i piasku. Wiek winorośli wynosi średnio 80 lat. Odchów w dużych drewnianych karmnikach od 9 do 12 miesięcy.

Producent: Domaine Laurent Perrachon

Pochodząca z 1877 r. Domaine Laurent Perrachon znajduje się w małym miasteczku Juliénas we Francji, w apelacji AOC Beaujolais, położonej między departamentami Rodan i Saône-et-Loire. Tutaj rodzina Perrachon zarządza posiadłością z miłością i pasją, w pełni szanując przyrodę i ziemię. Wciąż w rękach piątego pokolenia, wraz z Laurentem i Martine Perrachon, rodzina dotarła już do szóstego pokolenia winiarzy z synami Adrienem i Maxime, którzy podążają śladami rodziców i utrwalają stare rodzinne tradycje. Domaine Laurent Perrachon et fils obejmuje około trzydziestu hektarów winnic, w tym 6 Beaujolais Crus (Chénas, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent i Saint Amour), Beaujolais (w wersji białej, różowej i czerwonej) oraz klasyczne Beaujolais Wioski. Na tych różnych działkach gleba i zróżnicowany mikroklimat pozwalają na najlepszą ekspresję odmiany winogron zgodnie ze specyfiką terroir, charakteryzującą wina z Perrachon jako eleganckie i intensywne, będące wynikiem ciężkiej pracy i miłości do Beaujolais i Burgundia. Wina Laurent Perrachon wykorzystują w ten sposób całą moc i silną osobowość terroir, oferując bogatą i zróżnicowaną gamę etykiet, opartą wyłącznie na odmianie Gamay dla win czerwonych, z winoroślami, które mogą mieć ponad 80 lat.

Wśród ciekawszych etykiet znajdują się Beaujolais Cru Chénas „3 Mozaic” i Cru Saint-Amour, obie z 70-letnich winorośli Gamay. Cru Morgon „Corcelette”, Moulin à Vent „Terres Roses” na glebach granitowych i manganowych oraz Laurent Perrachon Juliénas „Roche Bleue” z Gamay na glebach łupkowych i granitowych z żyłkami gliniastymi.Bardzo interesujące są również Beaujolais Villages Rouge „Terre de Loyse” Laurent Perrachon i Crémant de Bourgogne z winogron Chardonnay winifikowanych klasyczną metodą.