Paul Sapin Domaine Peiriere Grenache Reserve Rose

Kraj: Francja

Region: Langwedocja-Roussillon

Producent: Paul Sapin

Szczepy: Grenache

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

Wino o jasno truskawkowej barwie z przyjemnymi aromatami czerwonych owoców, oraz kwaskowej grenadyny. Na podniebieniu świeże, owocowe z przyjemnym finiszem. Położona u podnóża Montagne Noire posiadłość korzysta z naprzemiennych upalnych dni i chłodnych nocy: idealny klimat do rozwoju aromatów limonki i cytrusów. 

Domaine Peirière to duża winnica w sercu regionu Minerve. Olivier, ekspert w dziedzinie winiarstwa, który odziedziczył majątek i rodzinną tradycję, starannie pielęgnuje winorośl.

Posiadłość o powierzchni 230 hektarów, w samym sercu rejonu apelacyjnego Minervois, przez cały rok jest słonecznie, ale w nocy ochładza się, ponieważ w pobliżu znajduje się Montagne Noire, co zapewnia idealny klimat sprzyjający rozwojowi aromatów winogron. Trzydzieści lat temu został przesadzony do pełnej gamy odmian kochających słońce. Zbiory, które odbywają się w nocy, są całkowicie fermentowane na osiedlu w piwnicach wyposażonych w najnowocześniejszy sprzęt. 

Notatki Winiarskie

Utworzony w 2007 roku, Languedoc AOC jest jedną z największych apelacji winiarskich we Francji. Może być uzupełniony o nazwę geograficzną, która następnie odzwierciedla specyficzne cechy rocznika ograniczonego geograficznie. Należą do nich  denominacje Cabrières i La Méjanelle , znane z owocowych win różowych i czerwonych. Montpeyroux i Pézenas produkują mocniejsze wina czerwone o złożonych aromatach dojrzałych owoców i przypraw. Quatourze , w pobliżu Narbonne, oferuje eleganckie i pikantne wina czerwone, podczas gdy Saint Christol , Saint Drézéry , Saint Georges d'Orques i Saint Saturnin wyróżniają się świeżymi i zrównoważonymi winami czerwonymi, typowymi dla ich terroir z walcowanych otoczaków i gliny-wapienia. Wreszcie, Sommières  korzysta z wpływu gleb wapiennych i umiarkowanego klimatu śródziemnomorskiego i produkuje wyraziste wina czerwone o dobrym potencjale starzenia.