Cecchi Teuzzo Chianti Classico Riserva

 

Kraj: Włochy

Region: Toskania,

Producent: Cecchi

Szczepy: Sangiovese

Cabernet Sauvignon , Colorino

Pojemnośc: 0,75l

Alkohol: 13,5% 

 

DOCG Chianti Classico Teuzzo Cecchi

Szczepy: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon i Colorino

Intensywne, złożone aromaty z nutami przypraw, dębu oraz dojrzałych owoców. Dobrze zbudowane o pełnej strukturze. polecane do pieczonych i grillowanych mięs.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Cecchi Teuzzo Chianti jest winem zdecydowanie ważnym z silną tożsamością swojego terytorium, wyrazem wielkiej elegancji i struktury. Butelka o wysokim profilu, definiująca etykietę, na której najlepiej ją identyfikuje firma, która ją produkuje, włoska osoba nosząca flagę eksportowana na cały świat. Aby lepiej to docenić, zalecamy podanie go do dekantera przed podaniem. Winogrona pochodzą z winnic znajdujących się w Castellina in Chianti, w obszarze produkcyjnym Chianti Classico DOCG, na średniej wysokości 250 metrów nad poziomem morza, na glebie alkalicznej o średniej strukturze z obecnością kamieni. Ostrożna winifikacja w stali, w kontrolowanej temperaturze, z maceracją na skórkach przez 18/20 dni, a następnie staranne prasowanie. Następnie nowe wino starzeje się w Barrique przez 12 miesięcy. Następuje dalsze udoskonalanie co najmniej trzech miesięcy w butelce. Historia firmy to piękna rodzinna historia naznaczona pasją, oddaniem ziemi i błyskotliwym duchem przedsiębiorczości. Dzięki doświadczeniu związanemu z uprawą winorośli zdobytym przez ponad sto lat miłości do wsi, rodzina Cecchi staje przed przyszłymi wyzwaniami z takim samym entuzjazmem jak zawsze. 

 

Winery Cecchi Toscana

W 1893 roku, po kilku latach pracy jako asystent w piwnicach najsłynniejszych winnic komercyjnych w regionie, Luigi Cecchi założył własną firmę degustacyjną i brokerską. Jego wysiłki wkrótce zostały nagrodzone sukcesem, wykraczającym poza region Sieny. Z biegiem lat trzej pozostali synowie Luigiego, Mariano, Natale i Francesco, rozpoczęli współpracę z ojcem i od 1919 roku szybko ugruntowali swoją renomę w niemal każdym regionie Włoch. W 1948 roku, z powodu przedwczesnej śmierci ojca, do firmy dołączył jego syn Luigi. Od 1953 roku prowadzi ją samodzielnie.

W latach 70. XX wieku Cecchi przeniósł się do gminy Castellina in Chianti, regionu tradycyjnie produkującego Chianti Classico. W piwnicy, wyposażonej w najnowocześniejsze technologie, przeprowadzana jest końcowa część cyklu produkcyjnego. Fermentacja odbywa się w czterech komercyjnych winnicach zlokalizowanych w słynnych strefach DOC w Toskanii i Umbrii: Villa Cerna w regionie Chianti Classico, Castello di Montauto w San Gimignano, Val delle Rose niedaleko Grosseto oraz Tenuta Alzatura w Montefalco w Umbrii. Od 2004 roku, po śmierci Luigiego, jego synowie Cesare i Andrea, wraz z matką Anitą, prowadzą firmę z entuzjazmem i pasją.