Toscaleus Vermentino Toscana

 

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Apelacja: DOC Montecucco

Producent: Società Agricola Canneta

Typ: Dry White Vermentino

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13% C4

 

Nota degustacyjna:

Białe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Vermentino uprawianej w regionie Montecucco w Toskanii. Wino prezentuje jasno słomkową barwę, z aromatami świeżych owoców cytrusowych z nuta skórki pomarańczowej. Na podniebieniu świeże i rześkie, dobrze zbalansowane o przyjemnym owocowym odświeżającym posmaku. Sugestie kulinarne: makarony z sosami śmietanowymi, dania rybne, białe mięsa, sałatki, miękkie sery.

Producent: Società Agricola Canneta
Firma I MORI została założona na początku lat 70., kiedy rodzina Giannelli postanowiła przebudować swoje małe gospodarstwo. Firma znajduje się na wzgórzach otaczających region Chianti we Florencji. Głównymi uprawami na tym obszarze są winorośle i drzewa oliwne. Dziś firma obejmuje różne gospodarstwa i rozszerzyła swoje terytorium do 160 hektarów, w tym 50 winnic i 15 gajów oliwnych.

W 1997 roku rodzina Giannelli kupiła nową firmę w Montalcino, Podere CANNETA, która produkuje wina Brunello di Montalcino, Sant'Antimo i Rosso di Montalcino. Canneta znajduje się 1000 metrów od twierdzy Montalcino: składa się z 10 hektarów winnic i 2 hektarów drzew oliwnych oraz 30 hektarów gęstego drewna.Canneta

W 2003 roku Canneta rozszerzyła również swój przemysł rolny w Maremma: obszar ten jest naturalnie przeznaczony do uprawy winogron. W Cinigiano zakupiono 37 hektarów ziemi: 3,5 hektara ziemi uprawiano pod produkcję DOC Montecucco i Maremma. Tak narodziło się wino „La Pietrosola”.

  

Notatki Winiarskie

Wina z linii Toscaleus powstają w sercu włoskiej Toskanii. Ich producent, Società Agricola Canneta S.r.l, należy do rodziny Gianelli, która posiada winiarnie zarówno w Chanti, jak i w legendarnej DOCG Brunello di Montalcino, a poza tym także w DOC Sant’Antimo, położonych bliżej morza apelacjach Maremma i Montecucco oraz w słodkiej DOC Vin Santo.

Największa z winnic, o powierzchni 50 ha, znajduje się w historycznym regionie DOCG Chianti, na wzgórzach otaczających Florencję. Stąd pochodzą Chianti Toscaleus oraz Chianti Toscalus Riserva. Z kolei Toscaleus Vin Santo del Chianti należy do jednego z najważniejszych rodzajów włoskich win słodkich, wytwarzanego metodą podsuszania i odparowywania, które może trwać nawet trzy miesiące. Vin santo powstaje z odmian trebbiano toscano i malvasia bianca, które razem lub każda z osobna muszą stanowić przynajmniej 70% blendu. Czasami dodaje się inne białe odmiany takie jak san colombano czy canaiolo bianco, które jednak nie mogą przekroczyć 30% w wesrsji klasycznej. Jeżeli do produkcji vin santo stosuje się winogrona odmiany sangiovese i stanowią one co najmniej 50% blendu, takie wino nosi nazwę vin santo occhio di pernice. Choć bywa produkowane także na wytrawno, ma zazwyczaj sporo cukru resztkowego i dojrzewa w dębie przez 3 lata (a riserva – 4). Nie należy mylić tego wina z również słodkim, choć zrobionym z innych odmian i na greckiej wyspie Santorini, vinsanto (pisanym bez odstępu). Czwarte wino z tej serii, Vermentino Toscaleus powstaje w toskańskim regionie DOC Montecucco. Siedliska w tym rejonie zapewniają dobre warunki dla uprawy białych odmian winogron.

Kolejna bardzo elitarna winnica w grupie Società Agricola Canneta znajduje się w gospodarstwie Podere Canetta, tuż obok miasteczka Montalcino. Właśnie tu na 10 ha uprawia się odmianę sangiovese, z której powstaje słynne Brunello di Montalcino DOCG. To jedno z najdroższych i najbardziej poszukiwanych przez koneserów win Toskanii.

Brunello ma potężne ciało. Wino musi dojrzewać aż cztery lata, z czego co najmniej dwa w dębowych beczkach, a jeśli to wersja riserva, czas starzenia zwiększa się o jeszcze jeden rok w dębie.

Trzy najważniejsze światowe magazyny winiarskie bardzo wysoko oceniają wina z Podere Canetta. Decanter przyznał Brunello di Montalcino z roczników 2010 i 2012 po 91pkt, Wine Spectator – 93 pkt za roczniki 2006 i 2007, a Wine Enthusiast – kolejno 91, 92 i 93pkt za roczniki 2007, 2010 i 2006.