Neblina Cabernet Sauvignon 

Kraj: Chile

Region: Central Valley Region, CL

Apelacja: Maule Valley (Central Valley)

Pojemność: 075l

Alkohol: 12,5% BK6

Intensywna rubinowa barwa z czerwonym odcieniem. Aromat subtelny z dominacją, śliwki, czarnej porzeczki i czekolady średnio zbudowane z krągłymi taninami wino polecane do potraw z czerwonego mięsa. Wino doskonałe do gulaszu, makaronów, białego mięsa i lekkich dań głównych, idealne w kuchni śródziemnomorskiej oraz z warzywami zapiekanymi na kruchym cieście.

Eleganckie to popularne słowo opisujące wina. Czym jest elegancja w winie? „Eleganckie” jest synonimem „pełnego wdzięku” lub „wyrafinowanego”. Może opisywać wino pełne wdzięku, równowagi i piękna. Ładna równowaga owocu, struktury tanin i kwasowości. To wspaniałe wino ukazuje zapachy dojrzałych czerwonych owoców jagodowych z subtelnymi nutami czekolady i tostów. Eleganckie na podniebieniu z zaokrąglonymi taninami i jedwabistą teksturą. Idealnie pasuje do białych mięs, confit z kaczki, gulaszu z fasoli i roślin strączkowych. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Klasyczny cabernet sauvignon ma nuty czarnej porzeczki, której towarzyszyć mogą cedr, zioła, czekolada oraz charakterystyczna nuta zielonej papryki, która staje się mniej wyrazista w miarę starzenia się wina. Winorośl uprawiana w umiarkowanym klimacie daje wina delikatniejsze, o nutach wiśni, oliwki i tytoniu. Wina cabernet sauvignon są cenione szczególnie za ich wyjątkową zdolność do starzenia. Przechowywane w dębie wina zyskują charakterystyczny smak i łagodne taniny. A to wszystko powoduje, że z czasem bordoskie cabernety nabierają skoncentrowanego, złożonego smaku. Wymaga to jednak od koneserów cierpliwości. Wysoka zawartość tanin oraz bogaty, owocowy smak, znaczący poziom alkoholu oraz wpływ dębowej beczki sprawiają, że wina z odmiany cabernet sauvignon idealnie smakują w towarzystwie tłustych mięs, ciężkich sosów oraz idealnie współgrają z jagnięciną i dziczyzną. Wysmażone steki oraz grillowane mięsa, jak również dania z dodatkiem cykorii najlepiej współgrają z tą odmianą i zdecydowanie nie tracą w tym towarzystwie, bo dania te doskonale podkreślą walory wina.