Dom Perignon Vintage

  

Kraj: Francja

Region: Szampania

Kategoria: Musujące

Szczep: Pinot Noir , Chardonnay

Nazwa produktu: Dom Perignon Champagne

Producent: MOET & CHANDON CHAMPAGNE

Pojemność: 0,75 l.

 

Dom Perignon Champagne Brut, to rocznikowy szampan produkowany z winogron Chardonnay i Pinot Noir, zbieranych jedynie w latach charakteryzujących się wyjątkową jakością zbiorów. Produkowany w Szampanii, w ściśle określonym prawnie rejonie Francji. Cuvee Dom Perignon jest doskonale wyważony pełny wigoru, z posmakiem orzechem laskowych, długo pozostających na podniebieniu. Najbardziej prestiżowy szampan świata. Synononim luksusu.

   

Notatki Winiarskie

Dom Pérignon rocznik 2010 to zaproszenie do wszechświata wrażeń dotykowych. Wino przywołuje kuchnię, która rezonuje swoją kwiatową owocowością, strukturą i ziołowymi słonymi i pikantnymi nutami. Rocznik 2010 będzie towarzyszył tropikalnym i kwiatowym składnikom, takim jak róża, brzoskwinia, granadilla i tamaryndowiec. Wino wykorzysta gęste mięso ryb, takich jak okoń morski, dorada, turbot i przegrzebki, a także połączy mineralny charakter skóry turbota i wodorostów. 

Dom Pérignon rocznik 2010 doskonale skomponuje się z potrawami ekskluzywnej kuchni. Świecąca słodycz owoców tropikalnych, takich jak zielone mango, melon, ananas, natychmiast lśni. Następnie ustępuje miejsca bardziej umiarkowanym nutom, mrowieniu skórki pomarańczowej, mgiełce mandarynki. Wino oddycha, ujawniając swoją świeżość i dotykowe wrażenie piwonii, jaśminu i bzu. Wino natychmiast narzuca swoją obfitą obecność, pełną i masywną. Dominuje soczyste wrażenie, gdy dotyk szybko zostaje zastąpiony przez aromatyczny. Ciało rozwija się: hojne, jędrne i kontrolowane. Następnie kurczy się, pozwalając winu wibrować przyprawami i pieprzem.

  

Notatki Sommeier Bachus Wina

Wprowadzony w 1936 roku przez wiodący dom szampański Moët & Chandon, Dom Pérignon był pierwszym prestiżowym cuvée, które trafiło na rynek. Zawsze mieszanka Pinot Noir i Chardonnay, ich procenty zmieniają się z rocznika na rocznik, aby stworzyć idealną równowagę między tymi dwoma winogronami. To wydanie to rocznik 2010, który jest tutaj prezentowany w luksusowej butelce magnum. Jest to intensywna i hojna ekspresja, naznaczona pikantnym musem, nutami praliny, żółtych owoców i sorbetu z zielonych jabłek. Finisz jest trwały i satysfakcjonujący.

Pierwszym wydaniem tego słynnego, prestiżowego cuvée był rocznik 1921, wprowadzony na rynek w 1936 roku. Dom Pérignon produkuje tylko stare szampany, zarówno blanc, jak i różowe, i oferuje szereg butelek z późnym wydaniem pod swoimi etykietami Oenothèque i Plénitude. Wino nosi imię legendarnego benedyktyńskiego mnicha, ojca Pierre'a Pérignona, który w 1668 roku przybył do opactwa Hautvillers na północ od Épernay i rozpoczął eksperymenty, które ostatecznie doprowadziły do ​​stworzenia i butelkowania wina musującego, jakie znamy dzisiaj.

Maison produkuje elegancko wyważone, harmonijne i wyjątkowo godne starzenia szampany, które są cenione na całym świecie. Młode roczniki oferują cytrusowy, przypominający brioche profil, podczas gdy dojrzałe butelki prezentują nuty prażonych orzechów laskowych, miodu i olejku pomarańczowego. Prawdziwy klasyk w swojej kategorii i wino niezmiennie popularne wśród koneserów.