En Mirebau Cabernet d’Anjou AOC

Kraj: Francja

Region: Dolina Loary

Apelacja : AOC Nantais

Producent: Maison Foucher, En Mirebau

Typ: Dry Slightly Rose Cabernet Franc

Różowe wino z Loary

Pojemność: 0,75lBK17

Różowe, delikatnie wytrawne wino z Doliny Rodanu, wykonane w 100% z odmiany Cabernet Franc. Wino o połyskującym łososiowym odcieniu. Nos bogaty ujawniający aromaty dojrzałych czerwonych owoców , truskawek, poziomek i malin. Na podniebieniu kremowe , o gładkiej miękkiej teksturze, pełne owoców i świeżości. Sugestie kulinarne: doskonałe jako aperitif, przystawek, sałatki z melona, truskawek, ciasta, potrawy ze szparagami, ze szpinakiem, kuchnia meksykańska, hinduska, tajska, chińska.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Maison Foucher En Mirebau Cabernet d’Anjou AOC ujawnia błyszczący łososiowy kolor. Aromaty miękkich czerwonych owoców – maliny, truskawki, poziomki. W ustach kremowe, delikatne , owocowe, pełne świeżości. Wino wykonane w całości z Cabernet Franc , znanego lokalnie jako En Mirabeau, produkowane jest w 50% z bezpośredniej prasy i w 50% metodą saignée. Dojrzałe czerwone owoce i szalona świeżość dominują w winie. Polecane jako Aperitif, dobrze się sprawdza z przystawkami, sałatki z arbuzem lub melonem, truskawki i ciasta z truskawkami, tarta z czerwonymi owocami, apfelstrudel, sałatka z melona i krabów, potrawy ze szparagami, ze szpinakiem, kuchnie z intensywnymi przyprawami – meksykańska, hinduska, tajska, chińska.

Winogrona są zbierane w maksymalnym okresie dojrzałości. Przechodzą staranną selekcję. Maison Foucher Cosne-Sur-Loire to przedsiębiorstwo trzeciej generacji założone w 1921 r. Prowadzone przez rodzinę Lubrun-Foucher. Cuvees wybiera Jean Mounard, były kupiec winny „Fine + Rare” z Paryża, którego podniebienie ukształtowało lata degustacji i sprzedaży takich win, jak DRC, Mouton-Rothchild i Leflaive. Maison Foucher Cosne-Sur-Loire położona 30 kilometrów na północny wschód od Sancerre w miejscowości Aligny-Cosne, Maison Foucher to „Petit Négociant”, którego misją jest wytwarzanie klasycznych wyrazów apelacji w Dolinie Loary o wyjątkowych walorach.