Pirosmani Red Medium Sweet

Kraj: Gruzja

Region: Kakheti

Producent: Tbilvino

Szczepy: Saperavi , Rkatsiteli

Rodzaj: czerwone, półsłodkie

Pojemność: 0,75 l C3

Iveriuli Pirosmani to czerwone, półsłodkie wino gruzińskie, które zostało wyprodukowane w regionie Kakheti. Subtelna słodycz , niemęcząca i dobrze zbalansowana z owocowym charakterem. Będzie pasowało dobrze do serów dojrzewających typu Camembert i do niezbyt słodkich deserów. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Czerwone, półwytrawne wino pochodzące z regionu Kakheti, znajdującego się we wschodniej Gruzji. Nazwa szczepu w dosłownym tłumaczeniu oznacza barwnik, którego szczególnie dużą ilość znajdziemy w jego owocach. Dzięki niemu wino ma głęboką rubinową barwę z granatowymi relfeksemi. W nosie wyczuwalne aromaty owoców leśnych, wiśni i korzennych przypraw. W ustach jest harmonijne z przyjemną ostrością.Ręczny zbiór najdojrzalszych owoców. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone, a następnie poddawane fermentacji na naturalnych drożdżach w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze (23-280C). Po 10 dniowej maceracji, wino zostaje zlane znad osadu i poddane fermentacji malolaktycznej po czym dojrzewa w kadziach z nierdzewnej stali z zachowaniem optymalnej temperatury.