Masseria Cuturi Chidro Primitivo IGT

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Apelacja: IGT Salento

Producent: Masseria Cuturi

Typ: Dry Red Primitivo

Pojemność: 0,75l

Wino o rubinowo czerwonym odcieniu z fioletowymi refleksami, aromatach dojrzałych ciemnych i czerwonych owoców, dżemu owocowego z nutami kwiatów oraz przypraw. Na podniebieniu pełne bogate o przyjemnych miękkich taninach ze słodkawą nutą. Sugestie kulinarne: pieczone mięsa, mięsa z grilla, dojrzewające sery, deska wędlin. 

Notatki Winiarskie

Wina odmianowe Segreto di Bianca , Rosa di Cuturi , Zacinto i Tumà podkreślają rodzime odmiany winorośli występujące na tym terenie i uwydatniają ich charakterystyczne cechy, zachowując jednocześnie lekkość i świeżość. Chidro i Monte Diavoli to wybór win Primitivo , leżakowanych w drewnie i butelce, co zapewnia im złożoność i elegancję.
W 1881 roku Tommaso Schiavoni Tafuri , zamożny właściciel ziemski z Mandurii, zamożnego miasta Apulia Salento, poślubił hrabinę Sabini z Altamury. Szlachcianka przywiozła jako posag „ ukorzenione sadzonki ” Primitivo („ukorzenione” oznacza szczepioną sadzonkę winorośli), które posadzono w „ Cuturi ” w żyznym Conca D'Oro.

Masseria Cuturi to wyjątkowa posiadłość o powierzchni 270 ha, położona w Mandurii w Apulii. Rodzina Rossi-Chauvenet rozpoczęła ambitny projekt uprawy i produkcji win z wysokiej jakości ekologicznych winogron, podkreślając wyjątkowe walory rodzimych odmian Mandurii. Na przełomie XIX i XX wieku Tommaso Schiavoni Tarfuri, szlachcic z Mandurii, poślubił hrabinę Sabini di Altamura, Gioia del Colle, która wniosła w posagu sadzonki winogron Primitivo. Don Tommaso zasadził je, przejmując ziemię uprawną Masseria Cuturi.

Od tego czasu posiadłość ta jest kolebką Primitivo i korzysta z bogactwa zasobów naturalnych, które sprzyjają rozwojowi znakomitego terroir . Gorący śródziemnomorski klimat, długotrwałe nasłonecznienie i sporadyczne morskie bryzy tworzą niemal idealne środowisko do uprawy winorośli. Wyjątkowa gleba złożona z wapienia kredowego, pod warstwami bogatych w żelazo osadów czwartorzędowych, sprawia, że ​​Primitivo posadzone tutaj dojrzewa wcześniej niż inne czerwone winogrona z Apulii.

Dziś, pod przewodnictwem rodziny Rossi-Chauvenet, na obszarze prawie 140 ha uprawia się winorośl Primitivo, Negramaro i Fiano. Oprócz zaangażowania w rolnictwo najwyższej jakości, rodzina nadal chroni pięćsetletnie drzewa oliwne, opiekuje się lasami i starożytnymi stanowiskami archeologicznymi pochodzącymi z około 300 r. p.n.e. oraz chroni struktury rolnicze zbudowane między końcem XVIII wieku a początkiem XIX wieku.