Boya Sauvignon Blanc

Kraj: Chile

Producent: Amayna

Szczep: 100% Sauvignon Blanc

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Wino ma jasnosłomkowy kolor. Pięknie pachnie świeżymi gruszkami i agrestem, z odrobiną mango i marakui. W ustach jest dobrze zrównoważone, o wspaniałej kwasowości, ożywczym posmaku limonki i doskonałym, świeżym finiszu. Podawać do Grillowanych kalmarów, homara z wody, albo tarty ze szparagami i kozim serem.

Szczegóły produkcji Morska bryza przegania nadmiar wilgoci i reguluje temperaturę, co w rezultacie wyznacza termin zbiorów średnio dwa tygodnie później, niż w pobliskich dolinach. Winogrona zbierane są ręcznie i starannie selekcjonowane. Boya Sauvignon Blanc pochodzi z działek, gdzie gleby są granitowe, z domieszką gliny. Wino maceruje krótko w niskich temperaturach (ale nie ma fermentacji malolaktycznej), a potem dojrzewa w kadziach z nierdzewnej stali.

TriviaBoya została stworzona przez rodzinę Garcés Silva, pionierów w produkcji chilijskich win butikowych. Boya w hiszpańskim oznacza boję - bardzo odpowiednią nazwę dla wina pochodzącego z winnic nad brzegiem Pacyfiku. Architektura winnicy inspirowana jest otoczeniem. Otaczające wzgórza określają różne poziomy, a wino transportowane jest grawitacyjnie, by zachować aromat i podkreślić jego cechy.