Domaine Laroche

Chablis Grand Cru Les Blanchots ‘La Réserve de L’Obédience’

 

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: Chablis Grand Cru

Odmiana winogron: Chardonnay

Zaw. Alkoholu: 13%

Pojemność: 0,75l.

 

Głębokie i finezyjne wino odznacza się piękną harmonią, wyważeniem i olśniewającym bukietem dojrzałych owoców z tropikalnymi akcentami. Kruche, delikatne a jednocześnie o masłowej strukturze, charakterystycznej dla naprawdę wybitnych win. Idealne do wykwintnej kuchni: skorupiaki, małże, owoce morza, ryby w białych sosach.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

 

Najlepsze wino Laroche jest wytwarzane z najlepszych beczek z jej gospodarstw Grand Cru Blanchot. To mocne, monastyczne wino ze zręcznie wkomponowanym drewnem, orzeźwiającej kwasowości i kamienistej, soczystej mineralności.

Robert Parker's Wine Advocate, sierpień 2019

94+ Waflujący się ze szkła ze złożonymi aromatami skórki pomarańczy, kremu cukierniczego, świeżej brzoskwini i laski wanilii, Chablis Grand Cru Blanchots La Réserve de l'Obédience 2017 jest odpowiednio młodzieńczo zarezerwowany na tak wczesnym etapie ... 

 

Domaines Laroche , własność rodziny Laroche, produkcji wina i rozwijać z Chablis od 1850. Michel Laroche , który reprezentuje 5. generacji, dołączył do rodzinnego majątku w 1967 roku do utrwalenia tradycji i kontynuować pracę. Z sześciu hektarów pod koniec lat sześćdziesiątych XX wieku winnica Domaines Laroche osiąga obecnie ponad 100 hektarów.

 

W Chablis jakość gleb na poziomie geologicznym Kimmeridgian obejmuje to, co jest potrzebne do zapewnienia mineralnego charakteru, z wapienia, żwiru niezbędnego do dobrego drenażu, gliny w podłożu do oszczędzania wody i wreszcie dobrej ekspozycji na słońce w obszar, który rzadko cierpi z powodu nadmiernego ciepła. W ciągu Domaines Laroche, wszystko razem tworzy wspaniałe wina Chardonnay. Zbiór odbywa się w pełnej dojrzałości, ale należy uważać, aby nie posunąć się za daleko, aby zachować świeżość aromatów Chardonnay. Prasy pneumatyczne niskociśnieniowe dbają o jakość winogron. Petits Chablis i Chablis z Domaines Laroche są zwykle butelkowane od kwietnia, podczas gdy Premiers i Grands Crus czekają od 11 do 14 miesięcy na zakończenie leżakowania.