Lheritage De Chasse Spleen AOC Haut-Medoc

 

Kraj: Francja

Region: Bordeaux - Graves

Apelacja : AOC Haut-Medoc

Producent: Chateau Chasse-Spleen

Typ: Dry Red-  Cabernet Sauvignon - Merlot

Pojemność: 0,75l VIP PAW

 

Wino o dość ciemnoczerwonej sukni. W aromacie dominują dojrzałe ciemne owoce, wiśni, jeżyna. Wino jest pełne, miękkie i owocowe na podniebieniu, eleganckie taniny o dobrej długości i ciężarze. Sugestie kulinarne: Dziczyzna, czerwone mięsa z grilla, deska serów.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Château Chasse Spleen znajduje się w Médoc, w połowie drogi między wioskami Margaux i Saint Julien, przy wyjeździe z wioski Arcins. Ten bardzo piękny cru znajduje się w apelacji Moulis , najmniejszej z gminnych apelacji Médoc. Winorośl Château Chasse Spleen jest posadzona na wysokim punkcie i składa się z 4 działek . W Château Chasse Spleen winorośl jest przycinana w podwójnym Guyot, a działki są zaorane, a uprawa winorośli jest bardzo tradycyjna . Zbiór odbywa się ręcznie , a winogrona poddaje się winifikacji w kadziach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Wspaniałe wino Château Chasse Spleen leżakuje przez 18 miesięcy w dębowych beczkach w częściowo zakopanej piwnicy. Drugie wino, Héritage de Chasse Spleen , to wino z apelacji Haut Médoc. Jeśli chodzi o „ Blanc de Chasse Spleen ”, jest to białe wytrawne wino w apelacji Bordeaux białe.

 

 

Château Chasse Spleen w przewodnikach i prasie

2 gwiazdki na 3 w przewodniku Bettane + Desseauve 2017 Winnica Chasse-Spleen pozostaje mitem, usadowiona na płaskowyżu Grand-Poujeaux i jego żwirze Garonne, gdzie dominuje Cabernet Sauvignon, nadając winom pewien medockowy charakter. Jest to niewątpliwie jeden z najsłynniejszych crus Moulis, które często uważa się za sklasyfikowane, biorąc pod uwagę jakość jej win.Winnica Chasse-Spleen pozostaje mitem, usadowiona na płaskowyżu Grand-Poujeaux i jej żwirze Garonne, gdzie Cabernet Sauvignon dominuje, nadając winom pewien medockowy charakter. Jest to niewątpliwie jedno z najsłynniejszych crus Moulis, które często uważa się za sklasyfikowane, biorąc pod uwagę jakość jego win.

1 gwiazdka we francuskim przewodniku po winach 2018 To cru cieszy się doskonałą reputacją, nawiasem mówiąc, zasłużoną. Chasse-Spleen ma bardzo piękne terroir, położone w większości na wspaniałych żwirowych glebach sektora Grand Poujeaux. Jego bogactwo składu i moc aromatyczna stawiają go na czele apelacji, z winami, które są zawsze eleganckie, lekkostrawne i unikają czasami nieco rustykalnego charakteru, który można znaleźć w sektorze.

 

Przewodnik Hachette des Vins

Premier cru nabyty przez Jacquesa Merlauta (1976), współzałożyciela grupy Taillan, Chasse-Spleen zawdzięcza swoją sławę po części swojej nazwie, zasugerowanej podobno ówczesnemu właścicielowi przez malarza z Bordeaux Odilon Redon, ilustrator Fleurs du mal, czy lord Byron, miłośnik wina z posiadłości, „który nie ma sobie równych w rozpraszaniu ciemnych myśli”… Ale sława tej ogromnej posiadłości (103 ha) to także, a przede wszystkim, ze względu na wiek jej powołania do uprawy winorośli (1865) i jakość swoich win, urodzonych na terroir ze żwiru Garonne. Na czele od 2000 r. stoi Céline Villars-Foubet, wnuczka Jacques'a Merlauta.