12 E Mezzo Pinot Grigio di Puglia Varvaglione

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Producent: Varvaglione

Szczep: Pinot Grigio di Puglia

Rodzaj: białe wino, półwytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5 %

KC

Wino Varvaglione Pinot Grigio charakteryzuje się słomkowo-żółtym kolorem. Jego bukiet cechuje imponująca owocowość, a podniebienie pokazuje wszystkie niezwykłe właściwości. Wielka zaletą wina Pinot Grigio Varvaglione odpowiednia owocowa nuta i lepkość, ostrza mineralne, przyprawowa i żywe. Polecane do pieczonego drobiu, królik, nawet jagnięcina, grille, faszerowane dania mięsne.

Notatki Sommelier Bachus Wina

 Pinot Grigio di Puglia wydanie w linii limitowanej. Wina Pinot Grigio czyli szara mutacja odmiany pinot, która co roku zdobywa nowych wielbicieli białego wina. Obecnie zdobywa największą karierę w ostatniej dekadzie, zwłaszcza w Europie Zachodniej i Stanach Zjednoczonych. Choć jeszcze nie tak dawno uprawiana była raczej w chłodniejszych obszarach Europy. Najlepszym tego przykładem jest wio z Puglia od producenta Varvaglione, który jeszcze tak niedawno mocno promował wina primitivo i malvasia, dziś uzyskuje wysokie noty dzięki Pinot Grigio Puglia. Wino prezentuje bukiet owocowo-cytrusowych nut cytronu towarzyszą delikatne akcenty kwiatowe. Nos posiada zarówno chrupkie właściwości zielonych jabłek, jak i dojrzalej moreli. W ustach bogate i uporczywe nuty dojrzałych owoców letnich prowadzą do utrzymywania się i świeżości cytrusowego wykończenia. Największą jej zaletą jest to, iż wina Varvaglione Pinot Grigio są o sporej zawartości ekstraktu, średniej kwasowości oraz o bardzo intensywnym, czystym i mocnym aromacie. W winie wyczuwalne są aromaty jabłek, cytrusów z delikatnymi nutami korzennymi, kwiatowymi, nutą miodu i migdałów. Sugestie kulinarne: filet z dorsza w sosie, zapiekane pomidory z farszem z szynki, gołąbki z kapusty włoskiej nadziewane mięsem z pieczarkami, bakłażan faszerowany papryką i pomidorami, ośmiornica pieczona z warzywami, pieczony kalafior z papryczkami chili, bataty pieczone…